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第695章 江阳认输

    麻婆豆腐入口的味道江阳不知道应该怎么去形容,光光是用麻辣鲜香,似乎并不足以形容这道菜。

    美妙的滋味在舌尖蔓延,布满口腔,直上脑门儿,深入灵魂。

    豆腐滑,绞肉酥。每一口都是一种舌尖上极致的享受。

    这道菜并非是大师级菜肴,里面没有注入情感。可是对于这道菜烹饪,可谓是已达巅峰,江阳觉得这道麻婆豆腐所带来味觉的享受,已经不输于有情感的大师级菜品所带来的享受。

    江阳忍不住想象,若是这道菜注入了情感,那又会是怎样一种光景?又能给舌尖带来怎样的一种享受啊!

    三块豆腐吃下去,唇齿留香,回味无穷,恨不得再吃那一大盘才好。

    看着空落落的盘子,江阳没来由的升起一股失望。作为这次陈泉州的对手,江阳都被他烹饪的麻婆豆腐而折服,可见陈泉州的实力了。

    陈泉州的菜肴品尝完,接下来就是江阳的菜肴了。

    江阳烹饪的鱼香肉丝,同样是川省名菜,甚至于可以说是一道打出国内的菜肴。

    论名气,鱼香肉丝比起麻婆豆腐是丝毫不差的,两道都是川省耳熟能详的家常名菜。

    但是,鱼香肉丝和麻婆豆腐不同的是,鱼香肉丝并没有传承。据说鱼香肉丝最早是从长江一带的渔民所发明的,因为有时候捕不到鱼,又想要吃鱼味儿,后来某次巧合,将泡椒、糖和醋混合,烹饪出来的味道和鱼味很像。鱼香肉丝这道菜由此出现。

    麻婆豆腐传承有序,可是鱼香肉丝就没有明确的传承。所以相比于麻婆豆腐来说,鱼香肉丝更是每家厨师烹饪的都有所不同。虽然大致是鱼香味,用的也差不多是那些调料,但味道却是不同的。

    做菜就是这样,仅仅是细微的差别,做出来的菜,味道都有所不同。

    江阳的鱼香肉丝摆盘就没有那么精致了,只不过把鱼香肉丝摆成一个鱼的形状,上面撒了几颗葱花点缀罢了。

    其实摆成鱼形,并不会增加菜肴的滋味儿,只是这样看起来更加特别而已。

    人家厨艺大师,前面都将菜肴摆盘的那么精致而别出心裁,江阳觉得自己也不能落后才是。


    可是鱼香肉丝的常规摆盘就那么些,江阳总觉得不够别出心裁,于是他将这些摆成鱼的形状,算是特别的摆盘了吧。

    陈泉州看着眼前的鱼香肉丝,色香味,色看起来倒是挺赏心悦目的,香也足够诱人。

    夹了一小筷子入口,陈泉州瞳孔微微放大。

    这道菜的味道…怎么说呢,和普通的鱼香味没什么不同,没有什么很特别的味道。可是这股鱼香味却比其它的任何鱼香味都要好吃,说不出哪里好,可在嘴里就是觉得什么都好。

    以至于陈泉州也对这股鱼香味产生相当大的惊艳感。

    作为一名厨艺大师,陈泉州其实对于鱼香味也有着很深的造诣。像什么鱼香肉丝、鱼香排骨等等一系列的鱼香菜,他都是随手拈来。

    可是陈泉州也不得不承认,自己烹饪的鱼香味,比不过江阳。

    江阳烹饪的鱼香肉丝,入口时的感觉很平淡,似乎和外面随便找一个饭店吃到的鱼香肉丝没什么区别,可是当你细细品尝,就会越来越觉得这道鱼香肉丝让人惊艳。

    这不是一个热情奔放的女子,而是一个婉约内敛的女子。

    陈泉州品尝结束,放下手里的盘子,看向江阳的目光中八分欣慰,两分复杂。

    江阳主动站出来道:“是我输了。”

    他有自知之明,陈老烹饪的麻婆豆腐味道上确实更胜一筹。

    说完江阳转身看向陈泉州道:“陈老,谢谢你。”

    陈泉州愣了一下,看着江阳久久没有说话。

    江阳的谢谢,他是看出来了的。正是因为看出来,陈泉州心情才复杂。

    换作是他,和别人比试之后,是绝对做不到这样心平气和的道谢的。纵然知道这是对自己好,可是没有办法像江阳这般。

    这怎么说呢,你打败别人,别人却还要感谢你。听起来是不错,可是真的如此吗?未必如此。

    江阳主动人认输,却没有人看轻



第695章 江阳认输  
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