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王庄头拉着十只鸡匆匆而来，一同前来的还有他的主人。
他们来得如此之快，仿佛迫不及待一般，显然可以看出他们的东家确实急需用钱。
林枝当机立断，指挥孙来娣等人将这些鸡宰杀处理。
随后，她才开始与王庄头的主人商谈契约之事。
有趣的是，王庄头的主人竟然也姓王。
或许正因为他的主人姓王，所以他被称为王庄头吧。
毕竟，他的姓氏乃是主人所赐，与主人同姓也是理所当然。
\"实不相瞒，林掌柜，家中财源出现了一些问题，逼得我不得不想出这种办法来贴补家用。庄子里原本饲养的家畜都是供自家人享用的，绝对都是上等货色，林掌柜大可放心其来源。\"
王庄头的主人刚踏进门，便急忙向林枝解释道。
以往，这些鸡鸭都是为了满足家中平日所需以及各种节日宴席而大量养殖的。
然而，自从家中遭遇变故后，大部分值钱的财物都已赔付殆尽，唯独剩下庄子里的这些鸡鸭没有人在意，这才得以留存下来。
俗话说得好：“家财万贯，带毛的不算”。
以前的王庄头并不理解这句话其中蕴含的道理，直到家中突逢变故后他才恍然大悟。
家境殷实的富贵人家，家里通常都会有庄子，鸡鸭等禽类基本可以实现自给自足，很少会到外面去购买；
而家境贫寒的穷苦人家，则根本舍不得花钱买肉吃，除非是遇上婚丧嫁娶这样的大事才会大量采购，但他们大多也是在各自村落或是相熟之人那里购买，庄子里产出的禽类很少有人问津。
至于那些经商做买卖的，比如酒楼之类的场所，要么有固定的长期合作商，要么自己就有养殖场，自然也不会考虑从其他地方进货。
走投无路的王老爷，在朋友的指点下，只得派人挨家挨户地询问各个店铺是否需要购买鸡鸭。
他们几乎把县城里所有卖吃食的店家都问遍了，结果却收效甚微，没卖出几只鸡鸭。
林枝这家店已经是他们问询的最后一家了，原本他都不抱任何希望，没想到竟会出现转机，真可谓是山重水复疑无路，柳暗花明又一村啊！
契约签订得异常顺利，王老爷的庄子承诺每日送来十只鸡，连续一月，次月则改为送十只鸭，如此循环交替。
而且这些鸡鸭的采购价极为实惠，市场价约为每斤十五文钱，但王老爷子仅以十三文钱的低价出售。
林枝特别强调，她所需要的鸡不能太老或过大，大约三斤重、肉质鲜嫩的小鸡最为理想。
这样既符合她的需求，又能让王老爷的养殖周期恰到好处，无需过长时间便可出栏。
至于鸭子，林枝并无太多特殊要求。
合同签署完毕后，王老爷子和王庄头匆匆离去，林枝甚至听到王老爷子催促王庄头赶紧再去多买些鸡仔和鸭仔，确保对林枝的供应源源不断。
\"东家，鸡已经宰杀好了，接下来该如何处置？\"孙来娣走近前来请示道。
“首先要将鸡切成这般大小的块状。”林枝一边说着，一边用手比划着给孙来娣看清楚：“切好之后记得叫我过去。”
孙来娣应了一声，便急匆匆地赶回厨房去处理那十只鸡了。
只见那些鸡的头部、脖子以及鸡爪都已被挑拣出来，而鸡的内脏则已清洗干净，放置于另一个盆内。
“大丫，取一只新的小锅，倒入卤水，再将这些鸡杂和鸡脖子放进去卤制。”
林枝指着那些食材吩咐道。
大丫闻声而来，将东西端走后，林枝又喊来周娘子：
“你仔细看着，我只会示范调制一遍，以后就要由你来负责了。”
周娘子全神贯注，不敢有丝毫分心，生怕错过任何一个关键步骤。
林枝走到装着鸡肉的大盆前，依次加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和姜蒜粉，并充分搅拌均匀。
这些调味粉都是林
第125章 新品炸鸡