王大厨烹调的几道佳肴，匠心独具，回味无穷，哀家十分欣赏，故定为魁首；慕才楼张大厨做的各道膳馔吃后口齿留香，美味无比，故定为榜眼，悦宾楼为探花，凤凰楼，青江楼分居四、五。”
王大朋等听了，上前跪拜道：“谢太皇太后隆恩！”卜答失里微微颔首，问道：“哪位是王大朋?”王大朋上前道：“草民是！”卜答失里道：“爱卿的菜肴，不但好吃，还好看好玩，名儿也取得好，尤其是最后的‘天鹅花炙’，仿佛变戏法似的，真是别出心裁！”王大朋道：“谢太皇太后夸奖。”卜答失里道：“哀家有几个疑问要你解答！”王大朋道：“请太皇太后赐教！”卜答失里问道：“哀家好奇，哀家看到天鹅的时候，它还是整只的，怎么哀家轻轻切了一刀，这天鹅肉就自己散开来了。”
王大朋道：“草民在烤之前，就将肉切开了，只剩外面的皮连着。这皮经过烤炙，已经十分松脆，所以太皇太后轻轻一切，它就沿着切痕散开了！”卜答失里道：“这构思还真是巧妙！不过这样烤的话，天鹅皮是不是很容易裂开？”王大朋道：“太皇太后所言极是，这样做的话，既要把握分寸，又要掌控火候，草民也是侥幸成功。”
卜答失里道：“你做到了，难能可贵！另外，哀家还想问，为什么你做的天鹅肉吃起来会比其它人做的鲜香。”太子道：“我吃着，似乎每块都有鹅肝的味道。”王大朋道：“太子真是善品者，那正是鹅肝的味道！”惠帝问道：“你是怎么给每块肉都摸上鹅肝的？”王大朋道：“在烤之前，草民将鹅肝捣碎，与各种调料一道盛在竹筒内，而后把竹筒放在鹅肚子里。烧烤的时候，鹅肝随着蒸气飘散，落在每块鹅肉上，故而每块肉都有鹅肝的香味。”卜答失里道：“真妙！”太子道：“怪不得还有一股竹香！这些方法，难为你想得到。”王大朋道：“草民不敢居功，这是师父教的。”卜答失里道：“爱卿的师父是谁，能想出这么好的法子！”王大朋道：“赵大有。”边上张小宫一听，目瞪口呆，想询问，又不敢乱动，只得忍着。
惠帝问道：“你说的赵大有可是传说会做无刺鲫鱼的赵大有？”王大朋回道：“是！”太子道：“难道外面传说的厨王孙起鼎与神厨赵大有斗厨的事是真的？”王大朋道：“真的！”太子来了兴趣，问道：“你师父赵大有真有这么神吗？”王大朋道：“草民师父厨艺神乎其技，确实非虚。”太子道：“那他有教你做无刺鲫鱼吗？”王大朋道：“教了，只是草民心笨手拙，没学会！”太子道：“怎么会学不会，太可惜了！”王大朋道：“鲫鱼刺小且密，去刺必须凭借手感，我们师兄弟手感没师父敏锐，故而都未能学会。”卜答失里道：“料这样的手艺不是寻常人能学会的，故而为神！”王大朋道：“太皇太后所言极是！”
太子道：“真是可惜，我还想尝尝呢！”惠帝道：“御弟不急，等朕下令召他入宫就是了！”说此问王大朋道：“爱卿可知你师父现在何处？”王大朋道：“草民的师父飘零江湖，久无音信。”卜答失里道：“如此一个奇人，流落民间，真是可惜了！爱卿若得知消息，一定要劝他入宫。”王大朋道：“草民谨记于心！”卜答失里道：“爱卿师承奇人，厨艺高超，哀家想留你在宫内做御厨，不知爱卿是否愿意？”王大朋料只能先答应了再图脱身之计，说道：“草民愿意！”卜答失里非常高兴，对众道：“哀家敕封王大朋为御膳房厨膳主事，秩从四品，掌哀家、皇上和太子玉食。”王大朋很是意外，没料一下子做了四品官，赶忙谢恩道：“谢太皇太后，太皇太后千岁千千岁！”
卜答失里又问道：“各位爱卿可还有愿意留下来做御厨的！”张小宫道：“草民上有老父，下有幼子，不方便留在京城，请太皇太后恕罪！”其余三人都道：“愿意！”卜答失里道：“张爱卿不方便，如此哀家也不强留。”说此宣布道：“敕封褚祺三人为厨膳照磨，秩从五品，协助王主事供奉玉食。剌封张小宫为员外郎，从五品，任其还家，隔年进京献艺。”
张小宫等一起跪谢道：“谢太皇太后隆恩！”卜答失里又下旨道：“赐刀，各赏黄金十两。”内监捧上金银铜铁锡五把菜刀和金元宝，欲要交与王大朋等人。卜答失里吩咐道：“把金刀给哀家，哀家要亲自颁发给王大厨！”内侍赶紧跪献。卜答失里拿了金刀，招呼道：“来，王大厨，哀家
第136章 摘金夺银（六）