昨天和今天是都没有更新的,原因是作者在这两天一直在教店员做东西,但是不知道怎么回事,老是出错。
但是不教还不行,毕竟作者也是一个店主,每天都要做东西真的是压力很大的,加上写书。
昨天说实话,确实把作者气的不轻,明明已经煮好的东西在油里稍微过一下,也就是微微有金黄色的时候,捞出来装盘,撒上酱汁出菜。
但是店员硬生生的选错了油,本来是调和油,但是拿的是橄榄油。
而橄榄油的着烟点仅仅是180度,而调和油的着烟点是220点。
就差了40度,就是完全不同。
店员看到锅子里面冒烟了,吓到了躲到一边,差点没有把一个锅子毁了。
但是没有办法,每个人都会有,只能是不断教,看来今天恐怕要到11点了,估计是没有时间写了。
先跟大家说一下,免得大家以为作者太监了。
哎,呢说骂也不是,打的话根本不可能。
只能一遍遍的示范。
哎累死了。
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解释一下