事先预定的客人，加上没有预定直接过来的客人，中午饭摆开来居然有五十来桌！小玉嫂和富林婆娘等帮忙的婆娘忙得穿花蝴蝶似的，一人一手一盘菜在桌与桌之间飞跑，李小小一开始还在总台盯着点儿，后来发现总台有小英一个人足够了，也就去了后厨房。//无弹窗更新快//【叶*】【*】
相比前面的宾客喧哗，后厨的热阄却风格迥异：爆炒的火把锅里呛出来的油点着了，那火一阵一阵地喷得老高烧得哗啦啦地响，厨师一勺水泼进爆香的调料中惹得刺啦一声响，菜刀密集地在砧板上发出笃笃的声音，还有几个过年打糍粑红的石头缸里，每个缸里都是新鲜的鱼肉，直接用木锤在缸里捶打翻动着。
厨师们忙得不透气，在一旁等着端菜的婆娘们却羡慕地跟李小小说起了今天的火爆场面：“幸好有一部分客人的鱼丸汤十一点多就弄好了，要是全部弄到这个时候，根本就来不及做的！就这样安排得妥帖了呢，你瞧瞧，还有十来桌等到上鱼丸汤的！”
小玉嫂也是咋舌：“一般一桌都是一个黄焖鸡一个鱼丸汤，好在来一拨客人就直接让客人先点了菜，我们才能提前做准备，这要是等到客人上桌了再喊要吃这个吃那个，那可就是要等得人发脾气的！”
听着你一言我一语地评价，李小小又特意叮嘱了在做黄焖鸡的厨师：“一定要分开了一只一只地炒，要是想偷懒合起来炒的话·回头一盆鸡里面全是鸡腿鸡翅膀还好办，要是一盆鸡肉里有两三个的鸡屁股、三四个的鸡头，客人可是要发飙的！”
见后厨忙着，自己也帮不上忙，李小小又去了大堂，五十几桌客人在大堂的有十多桌，每桌都是一个火锅，鱼骨熬汤煮鱼丸，无论老小吃得都很高兴。
一个二十多岁的妈妈特别满意地表扬李小小：“你这个鱼丸做得非常好！又筋道又没有刺·吃着很爽口，我的宝宝特别爱吃这个！这已经吃了五个了！以后我们会经常来的！”
旁边一个老太太一桌光鲜，乐呵呵地指了指黄焖鸡建议道：“丫头，你的鱼丸是好的，可这土鸡有些麻烦，我老太太年纪大了吃不动，既然鱼可以做鱼丸，鸡能不能把肉弄出来做成肉丸？”
李小小为难起来：“老太太，这肉做成肉丸是没问题，可这鸡肉除了鸡腿翅根和两片鸡胸脯肉好剔·其余地方的肉并不好剔，出来的丸没几个呢！”
“没关系的丫头，只要味道好，用料实在，我们愿意花钱，肉丸少点儿就少点儿！你们的土猪肉也是好的，做成猪肉丸也好吃的。~弄点各种各样的现做的肉丸，我们老人家和孩也能多些选择！”老太太是个会吃的，三两句话说得一桌人都频频点头。
李小小笑得十分欢乐：“老太太，您的建议非常好。如果下次您想吃鸡肉丸或者猪肉丸·提前跟我们预订，我们给您做！任何人想吃各色肉丸，都请提前预订·我们准备好了材料后，可以当着顾客的面制成肉丸上桌，让大家吃得放心吃得健康。”
“你这个妹是个会做生意的！以后我们经常来嘛！你这里的鱼汤味道蛮好，吃着东西味道也正，以后如果能够长期保持这样的味道，就算贵一点，我们也是愿意常来的。”老太太身旁是一个穿着polo衫的中年男，看着像个生意人·应该是老太太的儿或者女婿·讲话也非常和气。
李小小连连点头应承下来后，去胡金元的包间打了个招呼·看还有什么需要的，看到李小小进门·胡金元带头站了起来，指着李小小对他的朋友介绍：“这可是我妹，你们吃到的这么好吃的东西，都是她这里出产的，以后你们还想吃，来这直接找她就行。”
李小小过来除了感谢胡金元之外，还想来问问味道如何，还有什么需要改进的。毕竟自己这一切也都是拍脑袋想出来的，到底还有什么要改进的，自己还真是心里没有底。
一桌人听了这话，顿时你一言我一语地出起了主意。
有人建议李小小准备些鱼竿和鱼食，现在不是很多人流行出去钓鱼嘛？这么好的清水鱼，能够卖得上好价钱！毕总是个资深钓友，更是眉飞色舞：“你这么好的鱼，肉又香鱼又劲儿大，那起鱼的劲儿，跟野塘里的鱼有得一比！要是你这里开了塘让我钓，我一天到晚坐在你这里都行！”
一桌人都笑：“老毕你就是个鱼痴！”
203开张大吉!