第162章 不同

    测试广告1“这简直是道艺术品!”

    光看模样就是艺术品了,等几秒过后,从揭开的碗盖中飘散开来的蟹黄香气飘散出来后,所有人顿时露出了心驰神往的表情。一笔阁 www.yibige.com

    “还有赖于餐厅提供的食材,比起一般的米饭和蔬菜要更加适合烹饪些。”

    闵建国谦虚道,他说的也是实话,毕竟换做一般的米,是不可能新鲜煮出来的炒出这个水准的。

    餐厅提供的米,颗粒饱满晶莹剔透,煮出来之后更加优质,不会因为放置而软化或者流失米香,这一点用来炒饭是增分的。

    钱广富几乎都顾不得听闵建国的夸赞,只能随意客套两句,拿起公勺挖了一口,随后放到自己的碗里品尝起来。

    “嗯!嗯!这味道太好了!丝毫不夸张的说,这是我今生吃过最好吃的炒饭!”

    其他人也争先恐后地品尝了起来,有些人甚至还挖了第二勺,一盘蟹黄炒饭就这样下去了一半的份量。

    并且看样子还有逐渐减少的可能。

    “钱老板你们给观众留点,我们也想尝尝!”

    直到底下有人出声,钱广富才依依不舍地停下了勺子,其他人似乎也意犹未尽。

    刚才也吃了许多人做的菜,但好吃是好吃,可仔细咀嚼就会发现有些略淡有些略咸,能这么刚刚好并且还丝毫不突兀不腻的蟹黄炒饭,让他们胃口大开,要不是还有其他选手需要打分,他们肯定停不下来。

    “那就尝尝第二道吧,不过这里一共就只有两个荷包蛋,溏心的也不好切开吧?”

    钱广富说时故意看了看其他人一眼,见其他人都没说话,这才满意道:

    “这样,另外一个就给观众尝,这一个就由我来尝尝吧?”

    闵建国自然没意见,虽说由于时间的问题,荷包蛋已经有些凉了,但他认为温温的状态正好更适合这道荷包蛋。


    钱广富搓了搓手,看着这个没加任何调味料,只有煎荷包蛋用的油,连盐也没放的荷包蛋。

    从外面看上去会让人误以为是实心的,但要仔细观察才会发现,白色的蛋白中间,有一抹橙黄隐约透出颜色。

    这种颜色绝对是半熟的状态,如果是全熟,蛋黄就会是微黄色的,而不是偏红的橙黄。

    将荷包蛋夹到碗里,发现荷包蛋的底部被煎的焦黄,而上方则除了微煎后的蛋白,只有一层浅浅的蛋白膜覆盖,整个荷包蛋都很安全地被煎至烧硬的蛋白膜覆盖。

    即使最中心的地方,是溏心的,但莫名让人觉得十分安心。

    一般酒店为了符合客人健康的理念,荷包蛋也少油甚至无油煎,但往往上方是靠着下方的余温凝固的。

    这样虽然看似有一种果冻般的质感,但基本不太可能用筷子夹住,因为没有蛋白膜的包裹,整个荷包蛋都会很脆弱。

    而一般家庭简单,极少有人擅长煎荷包蛋,用的油偏多火候也不那么好掌控,往往是全熟的。

    他至今没见过煎的那么精致的荷包蛋,看上去普普通通,可当筷子触及它之后,就能感觉到它地完整性,保护性,以及最中间那部分缓慢流动的溏心蛋黄。

    原本钱广富想要“昧着良心”,不管闵建国做的好不好吃都夸到只有天上有。

    但却没想到,这样一个荷包蛋竟然有那么多令他意想不到的发现。

    将荷包蛋夹入碗中后,钱广富不由看了闵建国盘中另外一只荷包蛋,他发现这两个荷包蛋除了蛋白的形状有些不同,其他都是一样的,乍一看上去,甚至发现不了蛋黄的存在。

    看来闵建国之所以做了两个,就是为了证明,所有技艺都不是偶然巧合,而是他有心为之的必然。

    呼出一口气,钱广富紧接着又用筷子夹起了荷包蛋,它依旧很完整地被他夹了起来。

    “虽然还没吃,但我想说,这是我见过最让人感到安全的溏心荷包蛋。”

    闵建国笑了笑让他继续品尝,钱广富咬了一口,竟有其他发现。

    嗯,蛋白焦香凝实,嗯?这里面的蛋黄部分竟然不是溏心的?

    不,应该说不是全溏



第162章 不同  
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