自从香料船只驶入了大明，柳淳就忙活了起来，铁锅，灶台，石磨，天平，一大堆的坛坛罐罐。笔砚阁 www.biyange。com 更多好看小说
这是要干什么啊
朱瞻基心里揣着一只小耗子，痒痒的，他很想知道师父再干什么。
“我猜师公是打算做火药，更厉害的火药。”朱瞻基信誓旦旦道“以前师父就改进过火药，这一次保证要出威力更大的，你说呢”
于谦微微挑起眉头，轻轻摇头，然后又低头看了。
“喂，你怎么不说话我猜的一定是对的”朱瞻基冲过来，站在于谦的面前，信誓旦旦道。
于谦终于把放下，不耐烦道“殿下，如果是制作火药，师父怎么会房里忙活，不怕把房都炸了啊”
火药可是有危险的，朱瞻基脸上发烧，该死，怎么没想到这点呢
“那你说师公在干什么”
“很简单啊，你该看看师父最近写的东西，海外的香料能制作香水，我猜多半是忙活这事呢”
“香水”朱瞻基大惊，眼珠乱转，这可是好东西啊，弄点过来，给皇祖母送去，没准这次月考输给于谦，就不用挨打了。
“走，咱们去看看”
朱瞻基兴匆匆往柳淳的房跑，于谦夹着，慢悠悠跟着。
两个小东西一前一后，跑到了柳淳的房门口。
这时候他们就听到正有人哼唱，“小小的纸儿啊，四四方方，东汉蔡伦造纸张，应天用它包绸缎，北平用它包文章，此纸落在我的手，张张包的都是十三香，夏天热，冬天凉，冬夏离不了那十三香”
“十三香”
朱瞻基瞪大眼睛，还真让于谦猜到了，是香水
小黑小子猛地推开门，发现桌面上正好摆了一大堆粉末状的东西，这就是香水或者说是半成
朱瞻基迅速抓起一把，送到了鼻子下面。
“等等”
柳淳想要阻止，却已经晚了，朱瞻基狠狠吸了一口，这下子可好玩了，鼻涕眼泪一起流下，不停打喷嚏，一个接着一个，鼻子里多了无数的小手，不停挠着，朱瞻基觉得最残酷的刑罚也不过如此了。
“师公，你在干什么啊”
柳淳黑着脸，你个臭小子还有脸问呢，好容易做出来的，都让你给搅了。
赶快取来清水，给朱瞻基洗漱，半晌他才恢复过来。
黑小子苦着脸道“师公，你的香水也太坑人了。”
“香水”柳淳皱着眉头，“谁告诉你我在做香水的”
这时候于谦小心翼翼道“我闻到了花椒的味道，师父，这是调料”
柳淳笑着点头，“不错，这是我融合了十三种调味料，精心制作的十三香”
“是调料”朱瞻基突然大叫，“师公，你做的不是香水啊”
当看到柳淳点头的时候，朱瞻基高兴坏了，全然忘却了刚刚的狼狈，喜得不停拍巴掌，“你也猜错了，猜错了”
黑小子跟抽风了似的，于谦只能无力道“行了，算我输了，成吧”
“不，这一次是平手，我要下次赢过你哈哈哈”
当黑小子执着于跟于谦比输赢的时候，柳淳重新调好了配料，弄出了一大包十三香。
“成了，去厨房看看，这东西的效果如何”
柳淳还是信心满满，他太了解吃货的力量了。
在没有味精，香料又十分昂贵的时代，人们追求鲜味是非常困难的事情。
往往需要花好多天的时间，用尽各种材料，熬制高汤，用来提鲜。没准名菜佛跳墙就是在这个过程中，研究出来的。
还有名噪一时的鲁菜，就因为邻近大海，能从海里弄点生蚝海蛎子，从而创造出鲜美的口感。当人人都能大把使用味精的时候，鲁菜的衰败也就在情理之中。
柳淳还没有想好怎么弄味精，但是十三香却难不住他。
传统的十三香的组成，一般是花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，紫蔻、砂仁、肉蔻、丁香、小茴香、木香、干姜等。各1份，然后把它们合在一起，就是十三香。
可以合在一起，也可以分开使用，茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
“来，尝尝味道如何”
柳淳弄了一大桌子菜，离着老远，香气就飘了出来。
几个小家伙全都口水长流，恨不得把满桌的美味，全都塞进肚子里去。
朱瞻基尤其过分，不停往嘴里塞东西，鼓胀的腮帮，活像是偷橡子的松鼠。
“师公，你的手艺比御厨还好哩往后都是你做饭怎么样”朱瞻基兴匆匆叫着，结果让徐妙锦狠狠捶了一拳头。
小崽子，你爹老娘都不惯着，更何况是你了
“想什么呢这是一门大生意，不然老爷才不会亲自下厨呢”
朱瞻基抱着脑袋，可怜兮兮道“姨奶奶，多大的生意”
徐妙锦放下筷子，嘿嘿笑道“反正比你爷爷的内帑大多了”徐妙锦仿佛看到了无穷无尽的金山银山。
有金钱刺激，效率空前高涨，几天的功夫，京城市面上，就出现了许多背着木箱，手里拿着黄纸，售卖十三香的小贩。
甚至一些杂货铺子，也出现了十三香的专柜。
只要三十文钱，就能买一大包。
虽然还有点贵，差不多相当于京城一个力巴一天的工钱，但是为了味蕾的享受，也值得了
十三香迅速席卷了京城，几乎家家户户，都要买一包。
昔日有钱人家做菜，整条街道都是香味，老百姓只能羡慕流口水。
这次可不一样了，十三香价格如此低廉，几乎适合各种菜肴，普普通通的菜，加入一点，顿时味道就不同了。
美食竟然是如此简单
百姓们大肆享受美食，相比之下，许多中小饭馆也迅速使用十三香，结果食客们大为追捧，生意一下子火爆了三成还多。
而那些高高在上的大酒楼敝帚自珍，觉得自己的美食秘籍打败天下无敌手，在这一轮味蕾革命之中，被甩到了后面，结果就是整个京城的餐饮行业发生了天翻地覆的变化。
这场味蕾革命，给所有人一个最明显的感触，那就是海外开拓，真的和食衣住行息息相关，至少能让大家伙吃到更美味廉价的美食。
过去的香料价格高昂