烟花爆竹，这算是玩的，而糖果，是占嘴的，不过，这些，都能给杨辉挣大钱。
接下来，杨辉还需要继续准备，不过，时间已经不多了，马上，就要过年了，接下来，则是厨师们的事情了。
瓜子，也是过年重要的一项，可是，葵花籽，还在美洲呆着呢，所以，杨辉现在是在准备炒西瓜子，还有葫芦子，这些，也都是可以当成小吃的，甚至，还有冬瓜子。
“公子，这个，还能吃，你平时，让人收集起来，我以为，你要用来当做种子的呢！”
莲儿很是惊讶，因为，一直以来，都是她在负责收集这些籽粒。
“种子，还需要这么多么，不过，确实，种子，也是从这里面选取出来的，然后，才是用来炒着吃的。”
此时，还没有专门育种这一说，再说，此时，西瓜的籽粒，也是很多的，可不是杨辉的前世，西瓜不是子少，就是无籽西瓜，真还没法炒了吃。
其实，西瓜，跟葫芦，还是有一些副产品的，先说西瓜吧，西瓜皮，杨辉会特地留出来，放在冰窖里，用来拌凉菜吃，冰窖，作为大户人家，一般都会在家中有那么一个两个的冰窖，看过金大侠的天龙的都知道，小和尚就是在冰窖中呆过一段时间，那算是最大的冰窖了。
还有就是西瓜汁，杨辉也会留出一些，在冬天喝的，那个，真的是好味道。
而说起葫芦来，也许，大家知道的就不多了，大家只知道，葫芦，可以炒了来吃，不过，这是不成熟的葫芦，里面的籽也没有用处。
而这葫芦，还有一项重要的产品，那就是葫芦肉，这葫芦肉，就是在葫芦成熟后，要锯开做瓢，在葫芦瓤子，与瓢之间，还有一层类似于肉质的东西，就叫做葫芦肉，这个，吃起来真的不错，有肉的口味，不过，没有肉的香味而已，会是一种别有风味的吃食，很是不错，然后，那瓢，才可以上锅煮，煮出来的瓢，才能使的长久。
而在公主府，这葫芦瓢，反而是最无用的东西，都是放在店铺里面出售的。
这些，都不是重点，重点，还是瓜子，杨辉会让人，炒制多种味道的瓜子，有原味的，也就是直接炒制的，还有五香的，这是杨辉专门让人配置的香料，然后，放在瓜子里面炒。
还有，就是甜瓜子，是放上糖来炒的，这也是杨辉见到糖之后，才有的新想法，自然，还有炒瓜子仁，这个，需要耗费好大的时间，他需要先让人把瓜子给剥开，把仁单独取出来，才成。
以上，都算是非传统的零食等，然而，马上，就会变成传统了。
而接下来准备的，那就的传统的零食，点心了。
胡饼，这可不是武大郎卖的炊饼，武大郎卖的炊饼，其实就是馒头，馒头，杨辉也会让人制作，不过，这是主食，不在这些小吃点心之内，就是胡饼，也有多样的，而用来当点心的，只有一种，就是干饼战芝麻，这叫做胡饼，闲暇的时候，可以拿上来当茶点，无论大人，还是孩子，都适用。
还有，就是临时的任务了，也是因为有了糖，杨辉会让人，制作一种点心，也就是前世常见的那种饼干一类的东西，其实，有些东西制作起来并不难，难的却是一个创意。
馓子，这是用油炸的一种面食，也是一种传统的食品，据说，在唐代以前就有了。
还有一些高档的米粉做的糕点，不过，自从杨辉制造出白糖来之后，这些糕点，已经不算高档了，应该，很快就会普及开来。
在制作这些糕点的同时，杨辉又有新的创意，那就是爆米花，不过，这可不是玉米，而是大米，经过特殊的方法，做的爆米花，也是一种很好的食品，然后，再用糖粘在一起，这则是前世，常见的一种食品。
在此之外，杨辉还让人准备了牛肉干，这个，用来做零食，茶点也是不错的，就是，比较紧咬而已，不过，这牛肉干，可不是临时制作的，而是在北方制作好了，然后，运输过来的，这算是一种高档的吃食了，要知道，牛肉，在大宋，可不是常见的一种肉食，牛，可是重要的生产工具，能随便宰杀么，再说，家中能有一头牛，这可是家中的重要财产了。
而在草原，则不然，牛，就是养来吃肉的，跟羊差不多，前文也说过，这牛肉，羊肉，很难运输到大宋
第一八六章 准备过年（四）