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洛媛媛的茶艺课开始了,从茶开始讲起,然后是水,再是碳和火候,一句一句,一点一点。大米并不笨,只是从来没有系统学习过,洛媛媛这么一讲,大米有一种茅塞顿开的感觉。
然后,包大厨发现自己的茶一天天好喝起来。
明明还是那几两茶叶,还是那处泉水,连泡茶的大米都还是那副谄媚的叫着师傅打死不改的模样,可那一手泡茶的手艺,真是一天天见涨。
不仅如此,大米配菜的速度也在加快。
几乎是前面的菜单一来,他的配菜就来了,顺序,配菜的种类,切菜的方法,几乎都合乎包大厨心意,似乎一夜之间就开窍了一般。
包大厨看着突然开窍的大米,想了想那个被塞到大米手上就销声匿迹的小姑娘,若有所思。
当天下午,又到了大家的休息时间,包大厨并没有跟往常一样午睡,而是走到了大米的宿舍门口。
为了避嫌,大米的大门口大开着,里面一个温柔的女声缓缓响起,说的正是粤菜,从粤菜的由来、发展,到粤菜的代表作品,一般的烹饪手法,配菜的选择……
女子的声音不徐不急,包大厨靠着墙根听着,微微一笑:不显山露水,却又无处不在。邱二少这一次推荐的实习生可不简单,自己熬了三年的准徒弟,好像又被撬走的可能呢!他是不是该挽救挽救了?
“新来的,换个地方,你来配菜!”
洛媛媛毫无异议的接受了自己的新工作,从择菜、洗菜变成了配菜。
这不仅仅是工作的变动,还是地位的变迁。
择菜、洗菜,甚至是切菜,都是学徒工,配菜却是学徒走向帮厨的前一步。
洛媛媛大步流星的把很多学徒工甩在身后,却是招人羡慕嫉妒恨极了。
包大厨冷眼看着洛媛媛被孤立,被排挤……
然而一顿午餐,让所有人无话可说。
洛媛媛配菜,比大米更快,很准,更流畅。
或许,洛媛媛上厨,并不一定逊色四海小厨的三厨,甚至二厨。
从洛媛媛跟大米的讲课可以看出,洛媛媛是科班出身,那是那个学校呢?
包大厨开始思考起来。
或许,他该问问邱二少,这个女孩子的来历。
又到了午休时间,洛媛媛揉了揉自己酸疼的腰,叹了一口气,却听到包大厨的呼唤:“新来的,对!就是你!上厨,给我弄份蛋炒饭来吃吃!”
洛媛媛有些惊讶,却还是老老实实的‘哦’了一声,去给大厨炒蛋炒饭。【】
热锅,冷油,松散的米饭,加上调好的蛋液,热锅快炒,一盘子金黄的蛋炒饭端上饭桌。
除了油亮金黄的松软的饭粒,什么都没有,却是真正的蛋炒饭。
只有蛋和饭的蛋炒饭!
包大厨看着面前的蛋炒饭,缓缓的开口,“你叫什么名字?你师傅是谁?”
洛媛媛有些惊讶的看着包大厨,缓缓开口,“我叫洛媛媛,我师傅是姚百味姚先生。”
包大厨摇摇头,“这么多年了,我一直想要从姚百味手里扳回一局,去没有想到,我连带个徒弟都输人家。”
洛媛媛摇摇头,“厨艺没有高低输赢之说,你不要太把胜负放心上。只要顾客满意,就算成功。”
包大厨摇摇头,“不是我在乎输赢,只是那一年的评委,是我的师傅。”
这句话说出口,包大厨像是卸下了多年的担子一般,躺在躺椅上,缓缓的开了口。
“我年轻的时候,脾气大,性子急,少年成名后,自认天底下,师傅老大我第二,甚至有时候觉得师傅年纪大了,创意方面还不如自己。就在那时候,师傅给了我一张厨王争霸赛的帖子,也是那个时候,我遇到了你的师傅,姚百味。”
洛媛媛挨着包大厨坐下,追问道:“然后呢?”
包大厨胖胖的脸上浮现一抹笑容,似乎沉溺于往日的记忆,“那年的评委是我的师傅,我以为稳操胜券。结果却输的一干二净。得到第一名的是一道南瓜粥,出自于你师叔云三娘之手。虽然食客吃的人数最多,却并没有让我放在心上。因为那只是把握住了时机,取巧而已。真正让我在意的,是我的
262 泡茶