周星龙也不言语，他会审时度势，若是自己表现的不好，可就彻底没机会了。
他收好心里的不悦，面带微笑，继续为其他人烹饪牛排。
孟晚秋带着江阳在食材区挑选牛排。
“这牛排要选肥瘦正好的，不能太肥也不能太瘦。太肥了吃起来腻，太瘦了吃起来柴。”孟晚秋一边挑选着，一边说道。
看她挑选的样子，还真不是一个外行。
江阳低声问到：“你真在餐厅打过工？”
孟晚秋抬起头来笑着说到：“不然你以为还是假的啊！我在留学的时候，会经常去打工，有时候是超市的收银员，有时候是餐厅的服务员。”
“这么厉害！”江阳惊叹到。
“那可不是！”孟晚秋道。
“那你一共做过多少种职业？”江阳问道。
孟晚秋想了想，摇头道：“不记得了。”
就在两人闲聊中，孟晚秋寻到了一块好的牛排食材。
“就这块了，脂肪和肉的比例刚好！”孟晚秋拿起那块牛肉说到。
江阳看向那块牛肉，上面分布这大理石纹路般的脂肪，可是分布的并不是特别均匀。
孟晚秋兴奋的拿着这块牛排，来到烹饪台前。
“煎牛排之前，一定要用厨房纸把血水吸干净。”孟晚秋把牛排拿出来，在厨房纸上按了按。
“这块牛排也不薄，为了方便入味，可以先腌制一下。对了，江阳你能吃黑胡椒吗？”孟晚秋问到。
江阳点了点头道：“能吃。”
“那就好。先用一点黑胡椒和盐腌一下，方便入味。这个时候，可以准备一些其他的东西，比如配菜之类的。牛排腌的时间不用太长。”孟晚秋一边说着，一边做着。
江阳看的很认真，一点也没有因为自己是一个厨师就对孟晚秋指手画脚的。
孟晚秋把锅烧热，待温度差不多，就把牛排放在锅里。
只听见“滋滋”的声音，那是脂肪接触铁锅的高温，油脂爆开的声音。
“其实煎牛排不用放油的，脂肪里面的油足够了。煎牛排要封边，就是把四面八方都给煎一下。”孟晚秋说到。
江阳认真的点头，样子像极了一个学徒。
“这个时候，可以放一点点黄油进去，这样煎出来的牛排有一股淡淡的奶香味。当然，也可以不放，这个全部看个人的口味。我喜欢加一点黄油，你吃的惯吗？”孟晚秋问到。
江阳点头道：“我吃的惯。”
孟晚秋点了点头，放了一小块黄油进去。
很快，孟晚秋又加入一截香茅草，让牛排的吸收香茅草的香味。
“江阳，你喜欢吃几成熟的啊？”孟晚秋问到。
“全熟吧。”江阳说到。
孟晚秋很是赞同的点头道：“我也喜欢全熟的，总觉得五分熟的吃起来和吃生肉一样。”
“嗯嗯，里面都还有血水，可不和生肉一样嘛。”江阳说到。
孟晚秋笑道：“这你就说错了吧，人家那是肌红蛋白，哪儿是什么血水。”
“反正都一样，还是全熟的吃起来好。”江阳说到。
两人说着说着，一块牛排就煎好了。
孟晚秋把牛排拿起来，全熟的牛排其实没必要醒肉的，醒肉的主要目的是让外面的温度渗透到里面去。可是全熟的，里里外外都已经熟了，醒肉就没什么必要。
切好牛排，撒上一点儿盐，摆放成一个好看的形状。
“当当当，你看我这牛排煎的还可以吧！”孟晚秋端着盘子说到。
“肯定可以啊，你看这外面焦褐感，不是大厨都做不出来。”江阳毫不吝啬的称赞道。
“那是！”孟晚秋得意的说到。
这时，一旁的周星龙幽幽道：“这位先生，让一位女士烹饪可不是绅士的行为，何不露一手呢？也让孟小姐尝尝你的手艺。”
江阳皱着眉头看向周星龙，当着孟晚秋这么多朋友的面，他不好发火的。我和我女朋友之间的事，什么时候轮到你一个外人插嘴了？
第590章 煎牛排