阿诺德·巴尔贝，星星宫的经理，在来的路上乔伊已经跟安东尼奥交代过了目前餐厅的两个主要负责人之一。
阿诺德出生于巴尔的摩的一个法国裔家庭，父母是一战后从法国移民而来，最开始的营生就是办了一家餐厅。
他从小就沉浸在法式文化中，家中经常举办家庭聚会，菜肴以法式传统为主。
在当年的环境下，子承父业是非常平常的事，所以阿诺德在年轻时就已经进入了餐厅行业，成年后成为一名餐饮业的专业人士，后来他在多家高端餐厅积累了丰富的经验，逐渐从一名厨师长成长为了经验丰富的餐厅经理。
乔伊他们能把他弄过来做星星宫的经理，显然这也是自己人，只不过属于行业专业人士，所以为他搭配一个黑手党家族的人也是正常的，而阿诺德也知道自己的身份只是合作者，当然也没有太多抵触。
“欢迎！我是阿诺德·巴尔贝。”
阿诺德起身来到乔伊他们面前，伸手和安东尼奥握手。
“安东尼奥·罗西，叫我托尼就好。很高兴认识你。”
阿诺德笑着打量了一下安东尼奥，“唔，形象很不错，看起来是个好小伙。”
乔伊也笑着说道：“我说了他一定会让你满意的，托尼夏天刚刚从大学毕业，虽然经验不多，但是非常可靠，有什么事直接让他处理就行了。”
阿诺德点点头：“当然，我相信他会很快适应的，餐厅这里本来就没有太多的事情。”
乔伊拍了拍安东尼奥的肩膀，“好了，剩下的你给他介绍吧，我就先回去了。”
和乔伊道别，阿诺德直接带着安东尼奥离开了办公室，开始介绍餐厅里的布置和一些人，重点就是阿诺德办公室旁边的两个办公室。
一个是财务主管马尔科·维托里奥的办公室，他还没有上班，要晚些才会过来。这个财务主管也是新来的，跟阿诺德一样空降过来的，显然也是家族的关系户了。
另一个就是安东尼奥的办公室了，只不过他的办公室是最小的，大概只有不到十平米的样子，里面只有一个柜子，一张桌子和一部电话，其他的东西都需要安东尼奥自行布置。
餐厅的小楼一共三层，一层是餐厅主用餐区和厨房，以及服务员们的更衣室，
二层是几个包厢以及办公区，适合高端聚餐和重要会议，每个包间都配备了精致的餐具和独特的装饰。
三层则有一个宴会厅，适合较大的聚会和宴席，装饰豪华且空间宽敞，显然是在老巴洛买下这栋楼以后进行了改造。
在厨房的侧面有一个单独的小型电梯，只用于服务员往二楼三楼送餐，并不对顾客开放。
不管怎么看，这家星星宫餐厅都是高端的代名词，阿诺德已经上任几天了，对这里也非常熟悉了，他给安东尼奥介绍的时候也顺便介绍了这边的顾客群体，不管是政府还是其他机构，有很多人都已经习惯在这里就餐聚会，即使老板换了，但是这里的环境和厨师还是以前的，并没有因为换老板而放弃这家餐厅。
上上下下转了一圈，阿诺德回到了自己的办公室，安东尼奥则跟自己未来的一些手下见面聊聊。
餐厅有六名厨师和一名厨师长，十二名女服务员，三名男服务员和三名保安，属于安东尼奥管理的就是三名保安和三名男服务员，因为这三名男服务员属于前厅接待，包括门口迎宾，相对来说更符合安东尼奥这个负责安保的副经理管辖范围。
说是副经理，其实更类似于安保主管，这也代表着他跟其他人不一样，工作时间不需要长时间待在餐厅门口，只需要偶尔出来巡视一下就好。
简单跟大家聊了聊，安东尼奥就回到了自己的办公室，虽然简陋，但是毕竟也是自己的独立办公室，要求没那么高，只要能让他能舒服的待着就行了。
午餐时间顾客数量看起来并不多，至少二楼和三楼基本是空着的，只有不到50名顾客，等到晚餐
第54章 打工人