第23章 一下子轻松了

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    你看看我,我看看你。

    “走吧,别愣着了,还有正事要做。”徐阳笑着对两人说,并指了指厨房的方向。

    “徐阳说的对,别在这里站着,今天是我们展示的机会,不求多快,但一定要稳。”王东杰跟着说了一句。

    差不多同一时间进来饭店的三人,因为一起通过了考核,关系在无形中被拉近了不少。

    高毅最后回应说:“必须的,当初能进饭店已经不容易,没想到如今还通过了考核,要让所有人知道我是有很强的厨艺,不是浑水摸鱼。”

    “浑水摸鱼可走不到这里。”

    面试时简单考察过厨艺,能进饭店说明基础没问题。

    在两位厨师长以及各位大厨简单下通过考核,更说明了不会有问题。

    “我就是这么形容一下而已,真出了问题也不好交代。”

    一旁的徐阳眼看着两人有要聊起来的迹象,赶紧打断说:“这些还是有空的时候再说,马上11点了。”

    这两人都是属于话多的人,真聊起来恐怕很难停下来。

    “那走。”

    “走。”

    说完,三人朝着各自的区域走了过去。

    刚走到门口,迎面看见张扬。

    “张扬,你要不回去休息两天再过来。”徐阳说道。

    他刚和张高发生了冲突和矛盾,担心心不在焉的没有状态。

    反正今天是第一天炒菜,给的订单不会太多,有一个慢慢熟悉的过程,应该能忙得过来。

    再说厨房还有其他人在。

    “徐阳,我已经准备好了。”张扬眼神很坚定的说道。

    “真准备好了?”

    他的黑眼圈依然在,脸色不像是刚才那么苍白,有了一丝血色。


    精神面貌也要比刚进饭店时候好一些,还是能看出不好的状态。

    “真的,再说在这个位置做了有几个月时间,早就熟能生巧,我听说你今天也不会太忙,就当是给我们一个熟悉和磨合的过程。”

    话说到这个份上,徐阳不好拒绝。

    他说的有一定道理,点点头:“那你跟着进来吧。”

    …………

    进来后,张扬开始准备,徐阳去了灶台。

    灶台的位置是在王元刚的旁边,专门安排在这里,可以让他有事的时候方便询问。

    见他走过来,正好王元刚是空闲的,笑问:“怎么样了,接下来专门负责哪一块儿。”

    “主要负责炒菜这块儿。”

    “看来我的建议还是起到了一定作用,你虽然只有四道菜烹饪的最好,但其他的菜品能达到普通水准,上灶台出菜不是问题。”

    王元刚得知这事儿一开始表示怀疑。

    有拿手菜烹饪的最好正常,但差距那么大还是意外。

    不过知道徐阳没必须要说假话,于是相信了。

    光烹饪四个菜肯定做不到,只是炒菜就没问题。

    现在看来,达到了这个目的。

    “王师傅,如果味道不好不是可能会被客人投诉或者是要求重做吗?”

    王元刚笑着摇摇头。

    “徐阳,你首先要明白,每个人的口味大不相同,同一种味道有的人会非常喜欢,有的人会非常讨厌,众口难调不可能做到每个人都喜欢,所以只要能够达到上桌标准就没问题,并不是一定要求味道有多好。”

    接着,他继续解释,徐阳也了解到了更多。

    像他们主要烹饪的就是普通餐。

    对客人而言,吃出来的味道保证是正宗的川菜味道,不会有问题就可以。

    想要更精品的味道就难了。

    因为每位厨师在最繁忙时,要烹饪几十道菜品,如果每一道就追求味道,效率会事倍功半,严重低下。

    出餐时间慢同样会让食客产生不好的情绪,带来的影响不必味道的影响弱。

    正宗的川菜



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