蔡美娜没有做过熏制的制品，不过她以前腌制过肉食，虽然数量不多，可是她也有点经验。
但是再操作过，蔡美娜也没有经验，她总觉有点心慌。
在这里，弄到兔子不算是太难的事，可是佐料可不是很容易弄到的东西，万一把佐料浪费了那也是件最糟糕的事。
&记得以前说要把肉放在水里浸泡几个小时，让里面的血都能放干净。”
&像用盐，花椒还有桂皮等东西搓匀兔肉，腌制几天，让这些东西的味道能够进入到兔肉里面。”
&后就挂好，下面放着木头熏制。”
&记得火不能太大，最好要有烟。”
&熏上十来天。”
詹静没有想到她竟然给回忆了出来，这让她各种的惊喜，“呀，我竟然还记得。”
詹静到现在还记得那个味道，“当初我和赵刚刚结婚的时候，正好他要出差，我就跟着一起去了川省探亲。”
&记得我一个远房亲戚给我们吃了腊肉，还让让我看了如何制作的过程。”
那个味道到现在詹静都记得，可惜回去之后，不光是工作忙，后来又了儿子，更重要的是这些食材的来源没有办法解决，也就彻底放下。
到了东北后，虽然兔子是不要犯愁，但是从来没有想到这茬。
&东西如果真的制作出来，我们绝对多个赚钱的来源。”詹静那是一个激动。
地窖里有大把的黄金，可是这玩意能够拿出去用吗？想想就知道不可能的事，可是卖兔子的话，这可收的都是现金，拿出去用也不打眼。
&啊对啊。”蔡美娜也是各种的激动，好歹詹静还有个娘家可以走动，可以依靠，可是她和赵刚就真的没有任何亲戚走动。
&对啊，我们这里没有花椒。”蔡美娜对辣的东西不是很感冒，特别是这里没有花椒。
&就放点茴香，放点桂皮成了，这东西我记得家里有存货。”詹静是在山里找到野生的，当地人做饭都不会用这些，而詹静偶尔会发点，就晒干放着，而现在看来正好是可以派上用处。
龚瑞妮在边上都听呆了，辛亏刚才没有各种的得瑟，不然真的是要丢人丢到姥姥家去了。
除了开了一个头之后，其余的啥都没有干，这让龚瑞妮很是沮丧。
&子，到时候和妈妈一起做，以后你可是要成为你们四个人的小小厨师。”蔡美娜看着边上头越发低下去的女儿，知道她应该是不开心。
&我会努力跟着妈妈做。”对啊，她也傻了，不知道又如何，难道还指望赵旭然他们干这些？
来东北这么久了，龚瑞妮就从来没有见过赵家兄弟下过厨，哦，赵旭然偶尔会热点东西，至于赵光然是不要想。
&也学，我要帮妹妹干活。”龚瑞文可舍不得自家妹子要干这么多活。
&也学，以后我们可以帮爸妈干活，然后我们也可以熏野猪肉。”之前有人提过野猪肉不够肥。
既然有人嫌弃不好的话，那就做熏肉，熏肉味道好的话，就不会在意这么多。
&后我们还能做熏腊肠。”
&野猪肉。”詹静想起那次回去吃的美食，就觉得肚子那是一个饿，既然家里人手也足够，也开始在研究烟熏兔子的制作方法，那就可以做腊肠。
&东西如果保存好的话，可以放上好久。”詹静记得妈妈提过以前农忙的时候没有时间出去割肉，就可以吃熏肉。
到了东北，农忙的时候，绝对是天亮就要下地干活，到了太阳下山才会收工，那时候他们都已经没有力气去整好吃的，只能靠烟熏制品当家。
腊肠啊，那可是好东西啊，可以做菜饭吃，可以当个冷盘，“早知道咱那头野猪不能出去换钱。”龚瑞妮算算都有点舍不得。
&啊。”詹静也有点懊恼，“不过没有关系，以后我们就有数了，到时候我们多养几头猪，偷偷的养。”
其实村里对这些管的不严格，而且这两年的管理也没有之间严格，只要没有人把这事捅到公社，上面也不会派人下来检查，更加不会出事。
大家也都纷纷在定额以外努力养家禽，不光能够到了年底让家里过的油水足点的年，平时大家也能多吃点好东西，最
第58章 吃货的世界