138鲽鱼

    苏青鸾脸上意外和惊讶的表情简直是藏不住的，但谢子安很显然是误会她惊讶的原因了。

    他很臭屁地扬了扬下巴：“怎样？好好开开眼！是不是都没见过这稀罕物？”

    苏青鸾摇摇头，内心吐槽：把一个鲽鱼当“稀罕物”，这场面，她真没见过。

    不过也难怪，古代除非海边的住民，否则哪里能轻易吃得到甚至见得到海产呢？

    更何况，鲽鱼虽然是生活在浅水海域的鱼种，但是估计这时候的捕捞运输水平有限，估计大多数时候，就算是富贵人家，也不一定能够时常吃到吧。

    “今天就要做这条鱼？”苏青鸾指了指那条在水缸底部缓慢游动的鲽鱼——由于水缸很大，内里的底部又是偏向棕褐色的深色，所以若非最开始这条鱼在半空游动，苏青鸾甚至很难注意到它。

    谢子安点点头，想了想说：“你应该也是第一次做，反正一条鱼那么大，你可以先做半条，不成再做另外一条。”说着露出了一个“我是不是很贴心很大度”的表情。

    苏青鸾闻言一边在内心刷屏吐槽，一边扯出了一个灿烂到有些咬牙切齿的笑容：“真的十分感谢您的体谅”感谢你八辈子祖宗！

    谢子安点点头，朝跟在一旁的仆从招招手：“去，把那鱼捞上来——别忘了，捞小的那一条，大的那条我要留给祖母享用！”

    本着“千穿万穿马屁不穿，天大地大甲方最大”的原则，苏青鸾听到谢子安的话，十分顺嘴地拍了一句马屁：“小公子把最好的留给令祖母，真是孝心可嘉！”

    谢子安倒是十分光棍道：“哦，我把她哄开心了，这样才能从鸟不拉屎的乐丰镇快点回帝都去啊！”

    苏青鸾：

    老管家：

    周围的仆从：

    苏青鸾不由得嘴角抽搐：这倒霉孩子怎么回事，瞎说什么大实话？！这话让她该怎么接？

    老管家很显然也知道自家小主人不靠谱的性子，只说道：“老夫人若能吃到小郎君孝敬的吃食，病都能好一大半儿呢。”说着，转身指挥那些仆从拿着抄网在水缸里面捞鱼。

    这鱼缸的面积委实不小，是那种不算很深却形状不甚规整，十分写意的形状。

    鱼缸底部的颜色和鲽鱼背部的花纹很相像，再加上鲽鱼通常都是贴着水底缓缓游动，仆从拿个抄网的功夫，两只鲽鱼就都隐藏了身形。

    于是，有两个仆从不得不挽起裤腿跳入那大型鱼缸，示意外面抓捕的人目标的鲽鱼到底在哪里。

    经过仆人们一番努力，鲽鱼终于被捞上来了，苏青鸾趁这个时候，先问了谢子安能不能吃辛辣，在得到肯定的回答之后，又转身询问是否有蒜子、洋葱、黑胡椒。

    要说富贵人家也是有好处，吩咐一声，就有人把需要的食材准备妥当。由于这个时代没有什么破壁机，苏青鸾想要黑胡椒粉，还要提前让仆从用碾子研磨。

    等到那几个仆从同鲽鱼“斗智斗勇”结束之后，这边除却黑胡椒粉——还没有研磨完毕——之外的辅料都已经准备完毕了。

    这一次苏青鸾再来到灶房，可是比之前热闹多了。

    这宅子虽然锦绣繁华，但其实占地面积并不十分广阔，而且就谢子安这么一个小主人，所以苏青鸾厨艺了得，入了谢子安的眼这一点，已经在如此短的时间内不胫而走了。

    更何况，谢子安让府中的厨子特意来学习如何料理鲽鱼，这让厨房里和周围都有很多前来看热闹的人。

    苏青鸾让厨房把最大的一只砂锅拿出来，她比画了一下尺寸，勉强能放下整条鱼。三下五除二拍晕鲽鱼，苏青鸾快速将那鱼物理超度，洗涮干净。

    鲽鱼肉厚，且骨头质地疏松富含胶质骨髓，十分具有品尝的价值，若因没有滋味而随意丢弃未免可惜。

    思及此，苏青鸾还是在处理鲽鱼的时候，把它砍成了两指宽的小段。

    “诶唷，好好的鱼怎么切了？”有人惊呼，“一整条鱼的寓意多好？”

    苏青鸾笑道：“这鱼的精妙之一正是中间的鱼骨，内部胶质丰富，骨有弹性，质地软韧，别有风味。若不这般斩开，那鱼骨怕是少了很多滋味，弃之可惜了。”