readx; ps： 明月映苍生的打赏！
崔正源憋不住的笑声，终于让大家回过味来了。
在座的人都没有喝过82年的拉菲，谁也不知道怎么回事。偏偏还一个振振有词，说的有板有眼，估计节目播出后会被真正的酒大家们笑话呢。
“呀呀呀，有钱人，别笑了，给我们科普一下吧。”郑亨敦敲着桌，说出来的话让大家都神色一松。
换做平时的时候，其中有些人估计会因为脸面的问题而不懂装懂。但是郑亨敦如此老实地坦白，却也让人对他佩服不已。
毕竟拉菲这种高档不是一般人能够喝到的，不懂又有什么奇怪的。坦然承认，相反还会让人高看一眼。
在看他的神情，虽然装作强颜欢笑，但是眼神清澈，神态轻松，并没有任何的羞赧。
光凭这个，就值得竖起大拇指赞扬一下。
崔正源当然不能无休止地笑下去，显得自己没。闻言他就正色讲解起来，也算是通过节目给不懂红酒的人进行科普。“之所以会有木头的味道，那是因为拉菲酿造出来后，是使用的橡5木制作的桶来储藏的。经过了二十年的窖藏，当然会混有橡木的味道。而且你们看酒的颜色呈淡红色有点泛黄，酒精味浓重，这都是陈年老酒的特征。至于咸味嘛，那是因为酒放的久，里面的物质同化，导致有些不兼容的小味道被唤醒，最重要的就是咸味。”
这一番专业的话让大家恍然大悟，才明白这酒不是假的，而是本该如此。
崔正源接着将正确的酒方法告诉了他们。“想要味陈年红酒的话，最好将酒倒入杯中之后，挥发沉淀刻钟左右，就能恢复本来的光泽了。到时候酒赤霞珠的浓加上梅洛的柔顺。还有满口的橡木香，这才是拉菲该有的真面貌。”
一群人失笑不已，纷纷表示原来是自己等人心急了。
冰箱里的酒是临时放置进去的，所以种类并不是很多。除了茅台拉菲之外，就还有一瓶原产于北欧的伏特加diva和法国香槟perrier-jouet。
原本崔家的酒窖里还有一瓶1929年版的酩悦香槟，但那酒已经绝版了，喝一瓶少一瓶。管家自然不会白目到把这种珍藏拿出来，不然的话非得被家里的长辈训斥不可。
看过了酒类，两位mc把目光首先放到了储藏室上面。
因为每一个小门上面都标注了种类，所以每一个部分都是什么材料大家可以一目了然。
两个mc商量了一下。首先先看一下调味这里。
当调味的门被打开的时候，惊呼声又一次传了出来。
因为和大家想象的那种瓶瓶罐罐的样不同，调味这里看不到任何一个工业包装。所有的调味，液体的使用的是玻璃瓶保存，而酱类和干料则是放在一个个透明的塑料盒里。
迥异于普通的样式，却让两个mc无从下手，都不知道该怎么去辨别这些调味有什么不同了。
“为什么要把调味这么存放啊？买来的时候不就可以直接保存吗？”崔贤锡气馁地问道。
崔正源笑道：“这里绝对没有从超市买来的成，而是从每一个手工作坊里直接运来的天然产。所以是没有包装的，只能这么存放。”
“耶？你是说。这些全都是手工生产的？”郑亨敦倒吸一口凉气，上下扫视着里面多达上种不同的调味，实在难以相信。
崔正源如实回答道：“是这样的，家里规定不能食用工业食。所以这些东西都是从世界各地的最正宗的原产地购买来的。”
他说的轻松，但是其他人就全都无语了。哪怕是刚才已经把别人震慑了一回的苏友珍，此时也不例外。
她的丈夫是主厨白钟元，已经用各种各样稀有的料理素材把这些主厨们吓的够呛。但即使如此。她家里的材料有很多都是买来的商业成，而向崔家这种完全自然产的，简直是不可想象。
见她都有些不信。崔正源指着辣椒类的那一栏说道：“那个红色的瓶里面放着的是中国产的泡椒，就是由中国綦.江当地的作坊生产的。就连里面使用的，都是东溪辣椒，而且是质最好的那些。”
苏友珍瞪圆了眼睛，看着被金成柱拿出来的玻璃瓶，好像要看出这瓶泡椒与自己的有
第1735章 犯难的主厨们