1977年，在十一届三中全会召开前的一年，国营企业仍旧处于混沌中，企业缺乏最基本的自主经营权，如同棋子一般受到计划经济的制约。
在国家主导的改革浪潮还未爆发前，最具有突破性的却是在社会主义的边缘暗潮涌动——农村。SC九龙坡已经率先实行了包产到户制，接着AH省小岗村也完成了这项举措，成为更加知名的代表。
同时，暂露头角的乡镇企业异军突起，也是一道亮丽的风景线。
然而，作为个体经营的私营部门，当时还得不到公正的待遇，备受政策限制，在社会上的名声也不好。七十年代末的个体户，大都是偷偷摸摸中进行,干个体的，都是些社会闲散人员和劳改人员。
“个体户？”
雪夜，胡东看着赵跃民，皱了皱眉头，“干这个，丢脸吧。”
赵跃民摇摇头，说道：“劳动致富，有什么丢脸的？邻近的几个乡镇，已经有好几家人经营饭馆，搞得火热。人家的菜烧得好，价格又比国营饭店便宜，态度也好，大家自然都到那里去吃。这个机会不错。若是我没到油田，我也干这个。”
胡东脸上带着犹豫，很显然，他虽然需要一份工作，可对这种个体饭馆还是感到有些别扭。
“东子，你是军人，孙子兵法不是说了吗？所谓兵无常势，水无常形，咱们开头不管干什么，干得好了，都一样能出头。”赵跃民鼓劲道。他以前上学时，偶尔翻到过书柜里有几本国外出版汉译的经济类书籍，都是留学回国的赵春达偷偷藏着的。因此，他对做生意干个体并不反感。
大雪纷纷扬扬，飘落在饭馆门口。
赵跃民郑重地拍了拍胡东的肩膀，说道：“东子，英雄能屈能伸。我觉得，不管干什么，只要能够干好，都有出头之日。刘备卖着草鞋，不也是当了蜀汉的一主吗？咱们自己做个体户，不问国家要钱要粮，自己就业，不也是件好事吗？说不定，国家还要表扬我们呢。”
胡东咧了咧嘴，算是有些动摇，他笑道：“跃民，打小你就口才好。我说不过你。那……你说……我们干什么？我们也干饭馆？哥几个哪有场地，哪有钱啊？”
赵跃民思考了一会儿，说道：“东子，咱们一开始上来就干饭馆，估计不成。无论是钱还是手艺，都不到位。你东子是侦察连毕业的，又不是炊事班毕业的。”
“不如这样，咱们弄个炭炉，摆个烧烤摊。我们钻井队，在离镇上五十公里的荒原上钻井。那里除了一个极其难吃的食堂，啥都没有。我们钻井加后勤一百多号人，每日光吃粗粮馒头，菜就是那煮萝卜煮土豆，翻来覆去没个花样。虽说是号召艰苦朴素，但是大家其实都有点吃腻味了。你若是能在那里摆个烧烤摊，给大家换换口味。我想生意一定很不错。”赵跃民望着黑夜的浓密雪花，提议道。
胡东眯着眼睛点点头，突然想起个问题，问道：“跃民，烧烤，烧烤，肯定要肉的。我要是整天烤青菜和土豆，这又没什么吸引力……我哪弄来这么多肉……”
七十年代物资匮乏短缺，粮油肉都由国家统筹分配。每个家庭自己都吃不饱，更别说给别人提供了。在这一点上，国营饭店有计划内的大量鲜肉供应，倒是有着不可比拟的优势。
到了这个难点，不得不说，赵跃民的脑子就是灵活。
“东子，肉好办。”他笑道，“你忘啦，咱们小时候，冬天不也是没肉吃？自己去雪地里捕鸟，去冰湖里捞鱼。每天也能收获不少。如今你那些镇里的兄弟都闲着，大家一起出动呗！”
胡东的眼神亮了起来。他似乎也感觉到了，赵跃民的这个计划，非常有可行性。在赵跃民的鼓励下，胡东立即开始着手计划。反正赵跃民这两天也是队里休息，不用上井队，帮着胡东做了个简易铁皮炭炉，又用铁丝做了烧烤架。
接着，胡东带着那些镇上青年，满镇的寻找野兔、麻雀。这些人，从小就干这事，所以成功率还不低，没半天，弄回来七八只麻雀，还有两只野兔。
一天后，赵跃民的钻井营地旁，就出现了一个小烧烤摊。放工时期，钻井工人们回到营地，就闻到一股滋滋的烤肉香味，感到诧异无比。
等走上去一看，那胡东正用铁钎子串着兔肉，刷着菜油，烤得焦黄香脆。
第八章 钻井队旁的烧烤摊