这时，铝锅中的水也开了，刘丹清顺手削了一把木勺，撇去水中的浮沫，然后将两个柠檬切开扔了进去，又扔进去了几个红辣椒。
接着，他剁下两段最粗的鳄鱼尾巴，每段有二十厘米长，改了几刀后，放到铝锅中，焯水。
“鳄鱼肉比较腥，所以一般料理之前，会用调料煮水浸泡一段时间，将腥味去除，然后在进行煲汤或者焖烧。”
“现在我们先用柠檬和辣椒将鳄鱼尾巴焯一下水，去除里面的腥味，再进行烤制，我们没有足够的香料，所以先焯一下水，烤的时候再抹上柠檬汁，快烤好的时候，撒上一些辣椒粉，这样，去腥的效果也不会差，嗯，想想就要流口水了。”
刘丹清见两大段鳄鱼肉放进铝锅中后，里面的水不再，便又转身开始搭建他们的庇护所。
“搭建庇护所，第一要务还是离开地面，我首先将这两根腰粗的树干当做床架，平行放在地上，至于这两根树干显得太长，则不用担心，我现在就来砍下多余的部分，当做燃料。”
再次挥起开山刀，才刚刚砍了几刀，萧薇薇便过来止住了刘丹清，说道：“把刀给我，我来砍，你去弄鳄鱼肉吧，水开了。”
面对执着的吃货，刘丹清从善如流，将开山刀递给萧薇薇，自己则回到火堆旁，用勺子撇去从鳄鱼肉里面煮出来的浮沫。
“大家看，现在不断有浮沫从鳄鱼肉中被煮出来，这些浮沫就是肉里面很腥臊的物质，将它们煮出来后，肉就会变得鲜香，这和我们在家里煮肉的时候，先将肉焯一下水是一样的道理。”
“我们稍微再等一会，就可以将这两块肉拿出来烤了，至于为什么不一直煮下去，直到煮熟，还是那个原因，我们没有足够的作料，尤其是没有盐，所以煮出来味道不会很好。”
“再说我们的锅也太小，现在最粗的这段鳄鱼尾巴还有一半是露在水面上的呢。”
“但是用烤的就不一样了，烤能够将鳄鱼肉内部的油脂逼出来，形成芳香质，再加上全世界公认的烤肉最佳搭档—柠檬汁去腥，辣椒粉提味，想来这烤鳄鱼尾巴的味道应该是非常不错的。”
“不过现在我还在思考，到底怎么来烤这两段最为粗大的肉段，大家看，这最粗的一段，甚至有我大腿粗细，我现在给它焯水都要不停地反面，要是直接放在烤架上烤，那得烤到明天去。”
萧薇薇听到料理美食的问题，赶紧凑了过来，看着这一大段最粗的鳄鱼尾巴，也是犹豫了，说道：“是啊，要是将肉都片下来，那吃起来就没有感觉了呀，怎么办呢?”
“能不能和动画片里面一样，用树枝穿过去，将它架在火上烤，我来给它不停地转动，让它受热均匀。”
刘丹清皱着眉头，看着这一大块鳄鱼尾巴，苦恼道：“我也是这么想的，可是这鳄鱼尾巴里面全是骨节，虽然骨节显得很细，但是没有铁千，我们没法穿过去啊。”
“得，还是将肉片下来吧，不过换个角度想想，又有多少人能够吃到片下的大块鳄鱼尾巴肉呢，看着这肉的厚度，就算片下来，还能有个六七公分厚。”
萧薇薇还算不错，虽然是一个执着的吃货，但是脑袋还不不会乱钻牛角尖的，听了刘丹清的话，想想，也对哈，就这比猪里脊还大块的鳄鱼尾巴肉，还真是及其难得。
于是她满意地点点头，回去继续砍她的床架子去了。
刘丹清则再次将肉段翻了一个面，让露在水面上的一段浸到沸水中，去去腥味，然后起身开始搭起烤肉架子了。
现在他干这活，已经是熟到不能再熟了，连刀子都不用，三下五除二，一个稳稳当当的烤肉架子就搭好了。
搭好架子，刘丹清用树枝戳了戳铝锅中的鳄鱼尾巴肉段，觉得去腥去得差不多了，便将这两个大段夹了出来，放到木柴堆上，接着又拿了三根剩下的肉段中最大的，放进铝锅中。
等肉稍微凉了一点，刘丹清问萧薇薇要过开山刀，开始从尾巴上取肉。
萧薇薇将开山刀递给刘丹清的时候，关照到：“取成大肉条啊，就跟里脊一样，不要小片，那样吃起来没感觉。”
“成”刘丹清答应下来，先顺着刚刚改刀时划出的切口，一直切到底，然后再加了两刀，将尾巴上面的肉分成差
第一百七十七章 黑水沼泽（九）