自从李云在杭城与寒蝉国棒子比试了一番后,传统华夏菜就已经在餐饮界流传开来,杭城的两位老板即使如何保密,也没能阻止其他厨师的复刻。
一些相对简单的菜品已经被人复刻出来,虽然口味远没有董师傅做的正宗,但也让那些吃惯了白人饭的家伙们大呼上瘾。
李云在餐饮界的名声变得十分崇高,一些资历深的老厨子虽然心里不服,但嘴上也不敢抨击李云,他们自认为没有李云的手艺。
但不服这种事是不讲道理的,不服就是不服,没有原因,就是不服。
与在厨师界的名气相比,李云在食客中的知名度几乎没有,没有人会关心好吃的鸡蛋是哪一只鸡下的。
李云也暗自唾弃过自己,“你看看你选的职业,作家、词曲作者,厨师,特么的,一个个全是幕后,不怪出名那么慢,要不是自己还唱过几首歌,恐怕圈外人到现在也没人认识自己。”
这会,李云选择亲自下厨,回报各位的帮助之情,这才让几个人惊呼,“你丫挺的居然还会做华夏传统菜?”
完全不知道李云算是华夏传统菜的唯一传人这个事实。
李云也不理他们,从一大堆工具中选出锅碗瓢盆,从自己的包中找出自己调配的各种秘制调料。
在众目睽睽之下,放好菜板,选好食材,抡起菜刀开始快速地处理食材。
见李云一把菜刀上下翻飞,刀下,细如发丝的土豆丝,薄厚如同量过一般的肉片,如同特效一般的扒皮剔骨。
在一片连绵不绝的“卧槽”声中,一堆堆的各类荤素食材变成一盘盘,一碗碗,一盆盆的半成品。
李云招手,几个个高高在上的贵公子狗腿一般地跑了过去,按李云的吩咐开始组装灶具。人多力量大,一排六个灶具没用多长时间就被安装完毕。
强烈建议李云等会开工,几个人录像的录像,摇人的摇人,也顾不得之前还说过的客不带客的规矩。谁还没两个玩得较好的的哥们啊。
再说了,李云也是哥们,哥们的哥们就是哥们,没那么多说道。
华夏老祖宗遗留下的基因,在李云刚刚展现出一点刀功的情况下开始觉醒,那就是一直埋藏在灵魂深处的一句俗语,那就是“话分怎么说。”
你绝情时可以说好马不吃回头草,你后悔时也可以浪子回头金不换。
你可以说宰相肚里能撑船,你也可以有仇不报非君子。
你可以说客不带客是规矩,你也可以说朋友的朋友就是朋友。
只要在中间加一句此一时彼一时就可以完美地转换。
李云在各种拍照中等了半个多小时也没能起锅烧油,就在那里摆姿势配合这帮家伙。做梦都没想到,厨子也有这等高光时刻。
连一直看不惯这,看不惯那的王烁都捧着手机拍了好几张照片。
终于等到人齐,大致一数,十好几号,一个个年纪都差不多,三十多岁气质颇佳,但又带着京城爷们特有的讲究和贵气。
秦守时举着手机,打开录像功能,亲切地称呼李云道:“云弟,开始,走起!”
然后撅着大腚,弯着老腰正对着李云就开始录像。
听见有人喊开始,站得脚都快麻了的李云马上动了起来。
起锅,烧油,烧水,该焯水的焯水,该滑油的滑油,林若章跟个狗腿子一般按照李云的吩咐不时地端来这盘,端走那盘。
贺子昭搬来一把小椅子,坐在一旁,接过林若章递过来的菜品,该投凉的投凉,该浸泡的浸泡。
深深地体会着这种平时都体会不到的参与感。
处理好的鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入准备好高汤和黄酒,放到一个砂锅中小火慢慢熬炖。这个菜少说也得四个小时,现在炖起来有些晚了,不过这些贵公
第394章 厨艺展示