测试广告1凌迟这几天可太忙了，为了一顿年夜饭操碎了心，每天至少要出去转悠12个小时以上。文师阁 m.wenshige.com
收获倒也能让他满意，光是岩耳就采了一箩筐，还有将将一篓的枫糖糖晶。
然后就是各个绳套陷阱似乎突然间给力起来，这几天光是松鸡飞龙和绿毛野鸡大大小小就收获了几十只照例一只都没养活。
棚屋里除了那几只愈发肥胖的野鸭之外，也就只有两只鸽子还算勉强活着，其他活物只要被凌迟丢进去打算养起来，保准第二天一早就梆硬梆硬的。
棚屋因此被水友们亲切的称之为坟场。
“曰”
凌迟把两只冻得跟石头一样的松鸡从棚屋里拿出来，忍不住骂出了声。
这两只松鸡可谓是相当坚强了，拢共在棚屋里头活了5天，搞得凌迟一度以为自己的养殖家禽计划即将成功。
结果
两只大尾巴松鸡送进去的时候足有四五斤沉，出来的时候三斤顶天，凌迟严重怀疑这玩意是生生把自己饿死的太浪费表情了。
放弃吧主播，你这棚子怕不是有毒
除鸭子和鸽子外必死
别冤枉棚子好吧，这分明是主播有毒
松鸡：球球了，给我个痛快吧
凌迟：
脸都快黑成炭了。
喂喂，大过年的，咱说点吉利的好不
这一年年的过的可真快
啥今天过年了我说我妈怎么一大早就开始折腾，平时让她炒个瓜子都骂骂咧咧的，今儿一起来茶几上摆了4盘子干果，搞得我还以为我妈又拿我当亲生儿子了
，醒醒，看来干果这事和你没啥关系，只是因为过年了而已
亲妈
凌迟把不争气的松鸡丢到雪地里冻着，
“卿卿，火烧的咋样啦”
“喔喔，好了呢”
一次性大口径石锅里装着半锅河涌上挖回来的砂砾，一粒粒的很均匀，小的小米大小，大的也不超过米粒大，之前已经炒过了3次，水份早就除干净。
石锅旁边摆着四个红线藤簸箕，里面分门别类的装着各种干果：橡子、松子、板栗、榛子等等
凌迟见石锅里砂砾的温度差不多了，就把干果倒进去炒。
“先炒橡子，橡子最大，然后再下板栗榛子和松子，这样一锅就能炒出来了。”
尤其是橡子，每一颗橡子都是凌迟手动拿棱枪切出的开口，可是费了他不少工夫。
炒到差不多九成熟，凌迟把锅里的干果连带砂砾全淘在红线藤大簸箕里头，摇晃着簸箕把里面的砂砾筛回锅里，筛干净。
筛好后，一簸箕干果被倒进一桶调好的枫糖蜂蜜水中趁热浸泡一个小时，捞出后再入砂砾石锅小火炒制烘干。
“好了”
凌迟掰开一颗栗子，枫糖和蜂蜜浓香馥郁，嚼在嘴里甜蜜的满口生香。
“完美”
啊哈长见识了，原来干果是这么炒出来的我以为是直接把糖什么倒在锅里
别提了，上次看过一次别人炒夏威夷果，特么奶香是用炼乳掺糖水泡出来再烘干就完事了你敢信，压根都特么不是炒的
这炒出来得老香了吧
炒好了坚果，凌迟把小卿卿安排在黄黄和小白中间负责吃坚果，自己则开始准备年夜饭。
“过年呢，按东北的规矩，那是必须得有鸡鸭鱼肉，颜色也得齐备，喜庆的大红大绿都得有，红鸡蛋、饺子都不能缺，我想想，啊对，还得有猪蹄。”
凌迟捏着下巴，
“就从猪蹄开始吧，这个我都琢磨好几天了。”
凌迟把挂在温泉洞墙上冻着的猪腿拿下来，一棱枪剁了。
“我说了老多次了，这野猪的味道是真的反人类，反正我是吃不下去，这个蹄子早就处理干净了，我特意抹了盐和草药，搁这冻干好一段日子。”
凌迟拿起猪蹄嗅了嗅，迅速拿开，
“味道还是挺重，不过已经比之前好很多。”
猪蹄表面干干净净，凌迟还不放心，又用火燎了一遍毛，洗刮干净后，开始去骨。
“既然野猪本身不好吃，那就得想办法把这玩意变得好吃啊，扎蹄知道不，我不知道别的地方是怎么叫的，反正我们那边管这个叫扎蹄，就是去了蹄髈里面的骨头，塞上肉，用稻草或者水草之类的扎好，卤好，然后切片吃。”
猪蹄去骨其实要比整鸡整鸭之类的去骨难度还稍低一些，毕竟本身猪蹄上的皮子弹性就很足，然后还自带一个大于整根骨头的开口，只要隔开筋皮连接撸袖子一样一直往下撸就行了，大力出奇迹。
以凌迟这个劲道，不用棱枪生扒他都能把皮撸下来。
凌迟说，
“肉我肯定是不准备用野猪肉了，用驯鹿肉好了。”
他把旁边的盆子放到镜头前，
“这是驯鹿的五花腩和肚子里的网油，还有一层一层切好的肥肉，五花肉我简单抹了调料，用炭火烤过，大概三四成熟吧，记住，塞进猪蹄里的肉，尤其是你用猪五花做的时候，一定要事先烤一遍，3成熟不嫌少，5成熟不嫌多，烤过之后再用调料腌，这样做出来的扎蹄是最香的。”
“而且，扎蹄很神奇的一点就是，无论你把它做成酱香的、香辣的、五香的还是甜口的，它都非常的好吃，有一说一，甭看我是北方人，但是扎蹄这块我最喜欢的口味就是红糖蜂蜜口味的，想想就要流口水”
四只猪蹄全都扒了下来，完完整整一个刀口都没有。
凌迟把盆子里腌好的肉一层一层摞好，往猪蹄里塞，
“喜欢吃肥一点呢，就一层五花一层肥肉和网油，喜欢瘦一点呢，就两层五花一层肥肉和网油，不要觉得会腻，毕竟还要卤呢，不放肥肉和网油真的不好吃，肉会特别干硬，而且不够香。”
“先把大块一层一层摞好整个儿塞进去，然后用手指和筷子顶着小块把边边角角填满，一定要填得非常结实才行，手用力捏，凹坑像这样只有一点点，这就可以了。”
凌迟把一根木块捅进猪蹄里头，然后用水草捆扎猪蹄。
“这根筷子的作用是定型，以免在卤制的时候猪蹄弯曲，我用的这个草是芦苇和野麦子的枝茎，大家有条件的建议用稻草捆扎，煮的时候会有淡淡的稻草香。”
捆扎完毕，凌迟把猪蹄丢进锅里煮着，
“众所周知，我这边没什么调味料的，所以猪蹄是甜口的，枫糖蜂蜜着色，百里香提香
第一百八十六章 主题就是个量大管饱（还是二合一）