众厨师听到这个题目，也是为难万分，不是说他们没有文化，识字什么的那是当然的会，可是真要说琴、棋、书、画都会的几乎是没有的，他们都把大把的时间花在了做菜的技艺上，哪里有时间像文人雅士一样去吟诗作对呢？
更何况，如果他们琴、棋、书、画什么的样样都会的话，他们哪里回去当厨师呢？他们早就去考状元去了，再怎么也比每天闻油烟味儿强吧。
许多厨师皆是这么想的，他们对这个题目都是面露为难之色，更有些笔墨不通的厨师认为考官是在故意刁难他们，只差扔勺子摔锅直接走人了。
赫连香和许大厨倒是没有任何表情，默默的沉思着。
毕竟嘛，赫连香是二十一世纪来的，当年她可是品学兼优，厨艺了得的世界级厨师，如果连这些都不会，她又如何走出国门，走向世界呢？她的爷爷当年为了培养她，可不仅仅只是锻炼了她的厨艺，别的方面也是丝毫不放松的，因为她的爷爷知道，时代是不断发展的，他的孙女儿以后是要有更大成就的人，她不能只继承家族传统，她还要学习更多的本事，并把他们的厨艺发扬光大。
这时候，赫连香的优势就显现出来了，虽然她在琴棋书画方面并不是特别精通，但好在二十一世纪的时代很发达，她既继承了本国的传统，又学习了别国的文化，对付这点难题还是绰绰有余的，毕竟她是站在巨人的肩上的。牛顿不是说过这样一句话吗？“如果说我比别人看的更远些，那是因为我站在了巨人的肩膀上。”赫连香现在的情况就是如此。
就是因为这样，赫连香思前想后，终于想到了她要做什么菜品了。她曾经看见一首诗，这首诗是唐寅所作，说唐寅可能许多人并不知晓，说唐伯虎大家总该知道了吧。
他曾作了这样一首诗“琴棋书画诗酒花，当年件件不离它。而今般般皆交付。柴米油盐酱醋茶。”这首诗真是妙哉，妙哉，赫连香刚好可以拿来一用。
说起来，琴棋书画皆为雅事。文人墨客件件离不开，然而柴米油盐他们就离得开了么？当然也是离不开的。所以饭菜他们也是少不了的，离开了饭菜他们如何能活下去？当然男子汉大丈夫应该有志向，琴棋书画也该学好，而学这些又是为了什么。当然人为了博一功名，不说为人民服务这么伟大，但是展现自己的抱负是可以的吧。
如何展现抱负？当然是参加科举，而参加科举的人又有谁不想当“状元”呢？不是有人说过嘛，“不想当将军的兵不是好兵。”同理可得，“不想当状元的文人不好的文人。”
故而，赫连香决定做饺子，当然这“饺子”不是一般的饺子，它是“状元饺”。
这“琴棋书画”为大雅，“柴米油盐”为大俗。但是大俗即大雅，在大俗中也可以体现大雅，一杯茶、一盅酒、一顿饭，也能品出高雅。这“状元饺”亦是如此，它不仅体现了柴米油盐的美味，亦蕴含了鸿鹄之志。
不仅如此，赫连香选这个菜还有别的说法，“状元饺”是华夏帝国淮扬菜的一种，淮扬菜还是“文人菜”“士大夫菜”，因为华夏帝国的扬州历史文化底蕴深厚。文人辈出，餐营也是扬州文化的组成部分，很多菜肴都跟扬州的历史名人、扬州琴棋书画、扬州学派、扬州盐商有着绕不开的关系。
这“状元饺”就是以南京夫子庙科举文化为灵感创作出来的，赫连香把它拿到这儿来用。再合适不过。
淮扬菜还有一大“本事”，变寻常为特别，化腐朽为神奇。粤菜在调料上下足了功夫，川菜离不开辣椒，鲁菜重油，油少了不行。淮扬菜更注重到共和烹饪的技艺。淮扬菜这一特点就将菜做的更为精致，更能凸显文人雅士之雅。而清清爽爽的淮扬菜也更能适合众人的胃口。
想好之后，赫连香就开始动手了，第一步，她将面粉放入盆内，加水和适量的食言调成面团，揉好，搓成长条后，揪成面剂，擀成薄饺子皮。这擀面也是十分讲究的，它要求大小适中，厚薄适宜，且要求每片的大小厚薄一致。
第二步，将猪肉剁成末，葱、姜切细末，海参切小丁，海米、干贝剁碎，木耳切碎片，拌一起，加精盐，酱油，芝麻油拌匀成馅儿，包在饺子皮内，将口捏紧。当然这包饺子也是由讲究的，要把饺子捏成状元帽的形状。
第三步，将
第六十一章 琴棋书画状元饺