在海边玩了一阵，阿米尔辉他们一行人，便往店里走去。
孟买的街道，基本和阿米尔辉小时候家门口的菜市场差不多。
要说干净有序，那绝对是没指望的，但要说到特别的脏乱差，那已经比贫民窟要强的太多，在海滨大道这里则完全是中华一线城市的水准了。
其实阿米尔辉个人对这种环境并不反感，相反觉得挺热闹的。
一个街巷有了人气，有了吆喝的叫卖声，有时恰恰会让人产生一种亲切感。
印度就如这样的小巷街市，如果过过小日子，没人会觉得它不好，相反会觉得它很可爱，但这个国家自创始之初就背负了很多难以承受的远大理想。
在迪克西特这个小吃货而言，她眼里现在只想吃好吃的中餐，“台长大人，帕雷科姐姐，你们待会一定要尝尝雷伯伯的海鲜大餐，最新鲜美味了。”
一边吞咽着口水儿，还不忘对台长大人和帕雷科这两位客人介绍着。
&呀”“听迪克西特你那么说，我可一定要好好尝尝。”年龄相仿的台长大人和帕雷科笑着说。
事实上她们也很期待这家餐馆的中餐怎么样。
如今在地球上，几乎“有阳光的地方就有中餐馆”，到过印度其它城市，才知道孟买的中餐可能是印度最好的，据说孟买有近百家中餐馆！
生意大都不错，晚上还会出现等位的现象。
印度人很喜欢中餐，来中餐馆吃饭的绝大多数是印度人。
不过印度人和中华人口味差距之大仿佛参商二星，此起彼落永远没有重叠的时候，所以能在这块土地上生根的中餐馆自有几分功夫！
阿米尔辉穿越前，来孟买后的第一餐就是在孟买的‘林楼’吃的。它现在到77年截止，已经有五十年历史，是孟买的第一家中餐馆！
餐馆是一位林姓广粤人创建的，已经传至孙辈，不过因为经营不善，后来卖给了越南人。阿米尔辉穿越搞起餐饮后，第一大手笔就是用第一年赚到的一部分稿费，买下了这家店！
变成《灰鸦.华夏餐饮》的总店。
至于林氏的第三代传人仍旧留下来，当起了饭馆的>
&都很多天没来了，待会我们可要饱餐一顿。”阿米尔辉作为主人家，也不能哑巴，不时也为两女介绍这里的情况。
平时阿米尔辉都不会来这里，辉父和玉父则一边负责财务开支等重要事项，一边当起了这里的主厨。重新打起新招牌。
当年林楼为在孟买站住脚以适应环境为宗旨，按当地人的口味进行了较大改良，结果办得不伦不类：餐桌上摆着印度人喜欢的masala，一种酸甜苦辣俱全的调料。
主食里还夹带着当地面食>
阿米尔辉当初来到这家三层楼的中餐馆的时候，对这里的菜是很不满意的。辉父玉父他们也一样。
因为林楼烹饪方法完全是印式中餐：挺新鲜的大虾串在竹扦子上烧烤，缺油少盐，只吃到一股糊焦味。
印度人喜欢把鱼、虾和鸡肉烧烤后蘸甜辣味佐料吃，就是阿米尔辉这个不懂做菜的都心疼这么好的原材料。若放进国内餐馆里不知会花样翻新地制做出何等美食呢！
林楼的素菜也很特别，菠菜、菜花、青椒等不用油炒。而是裹上面糊炸，有点儿像日餐里的天敷罗。
至于麻婆豆腐，只见小肉块加辣椒，豆腐需费劲寻找，更无花椒的踪影。而宫爆鸡丁，似乎只是辣椒水泡鸡。除去名字全然不像中华菜！
阿米尔辉当时还以为这就是孟买中华菜的最高境界，失望中更加想念老帝都簋街的麻辣火锅、东来顺的涮羊肉，以及俏江南、金山城里地道的川菜。
不过如今盘下这家店，在孟买住得久了，了解行情后才发现并非如此。
孟买的中餐馆大大小小现在也几十家。有“豪门闺秀”也有“小家碧玉”，一般都是祖上有中华血统的当地人做老板。
但中餐馆大都走大杂烩路线，几道“川菜”，几味“粤菜”，炒面、烧卖、馄饨，再加上几道印式烤肉！
正宗的中华美食不是没有，但是少之又少。
阿米尔辉家接手林楼后，这才大为改观，经过辉父这位大主厨的操刀，菜品完
128【印度中餐】2更！