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林逸的话叫三井彩绘倍感意外。一笔阁 m.yibige.com
没想到他一个大男人还懂这方面的东西。
“你确定没有胡乱说吗?”三井彩会小声说道:
“早乙先生的脾气不好,你这让他很容易生气的。”
“主要是他问了,我就随便说说,他要是不信我也无所谓。”
“先生,你的做法根本不成立。”
说话的人是早乙女哲哉的徒弟,面无表情,非常不高兴。
师傅是一个追求完美的人,这些年来,他几乎放弃了所有的私人生活,全身心的投入到了美食当中,但今天竟被一个华夏人贬低,他们要为师父讨个说法。
“为什么不成立?”
“如果在面糊中加了柠檬,这样会使虾头变的更脆,还会使里面的营养物质钙化,从而影响口感,你这样做完全是不对的。”
林逸笑了笑,“所以我才建议你们在里面加一些海盐,这样就不会有副作用了,不信你们试试。”
“我可以试,但有一点我要说明。”
“什么事?”
“如果做出来的东西不行,你需要给我道歉!”
“行,我答应你就是了。”
“师傅,我觉得你没必要搭理他,他就是信口胡说的。”大徒弟说道。
“天妇罗是岛国的特色美食,他一个华夏人怎么会有资格评价呢,咱们还是不要浪费时间了。”小徒弟说道。
“没关系。”早乙女哲哉淡淡的说道,好像一点都不生气。
“这些年来,我一直在追求完美,也有很多人在质疑我,但最后他们都心服口服了,咱们要用做出来的东西说话,而不是争吵。”
“知道了师傅。”
两名徒弟的情绪淡定了不少,就像师傅说的,要用实力说话。
等一会他就知道,自己的想法有多无知了!
早乙女哲哉重新去洗了手,准备按照林逸说的方法,重新做一份天妇罗,然后再对比两边的味道。
“我觉得早乙先生好像不高兴了。”三井彩绘悻悻的说道。
林逸耸了耸肩,“我就是随口一说,谁想到他那么较真,反正也不用我动手,让他做吧。”
“早乙先生在天妇罗方面,一直都是追求完美的,他不容许有人对自己的手艺,提出半点质疑,你说那样的话,他肯定会反驳你的。”
“反驳就反驳呗,也不耽误我吃饭。”
“但如果你说的不对,就要向他道歉了。”三井彩绘说道:
“你是个骄傲的人,我不希望你这样。”
在三井彩绘的眼里,林逸是个高高在上的人。
就算是错了,也不能向任何人低头!
“也别那么说。”林逸说道:
“世上没有完美的东西,只能趋近于完美,说不定按照我的方法试过之后,就会有神奇的效果呢。”
“哼!”
正在帮忙的两名徒弟,冷哼一声,对林逸的说法不以为意。
虽然世界上没有完美的东西,但自己的师傅,就是站在天妇罗美食的男人,各式各样的配方都试过,已经不可能有比这再完美的配方了!
“专心一点。”早乙女哲哉说道:
“做饭和做人一样,要靠品质说话。”
“知道了吃饭。”
林逸笑了笑,吃着面前的东西。
这个老色批还是挺不错的,最起码没那么装逼。
很快,面糊已经调配好了,所需的食材也一并准备完毕,轻轻的粘了一下,开始下油锅炸。
而在下过的同时,早乙女哲哉还在旁边放了一个秒表,严格的控制着时间。
在这方面,华夏的厨师,大多都是经验主义,按照自己常年累月的感觉来控制时间。
但并不能说,早乙女哲哉的方法就高级精致。
严格来说,食材的大小,品种,新鲜程度,都会有不同的炸制时间,虽然影响是细微的,但也是有影响的。
第1174章:无法自拔