华夏地大物博，历史悠久！
菜品更是丰富至极！
丰富到，可以有十几个菜系……
大家找到一个出名的馆子，下馆子了。词字阁 www.cizige.com
在包间聚餐期间，多尔和皮尔先生，还合影留念！
然后开始介绍菜品！
皮尔先生很神奇的，对华夏菜品十分的感兴趣。
巧了，陶先生，就是陶智公子，是一个美食方面的半专家！
这不是对上眼了嘛！
说起华夏菜品，陶智和弹幕都有话说了！
弹幕呢，手机上看，手机呢，由顾紫璇拿着！
而顾紫璇的另一个手臂，挽着丁兆天的手臂！
当说到鲁菜的时候，皮尔先生不太了解。多尔先生也不懂。
但是，说到川菜，两个人都兴奋起来！
巧的是，这家出名的饭馆，川菜就是拿手戏！
这时候，赵定邦因为是厨师嘛，所以也来参加聚会了。在旁边陪客！
他说道“早在我国的商朝时期，就有菜品的分布了！”
皮尔先生很感兴趣！
问道“商超有几大菜系？”
赵定邦说道“不分菜系，在春秋时期，就开始分北方菜和南方菜了！”
“到了唐宋时期，北方南方单独的菜品，差别很大！南宋时期，南甜北咸的风格，逐渐形成！”
“清朝初年，川菜为代表，淮扬菜，粤菜等等，形成了菜系！清末年，出现了单独的浙菜！八大菜系，逐渐成形！”
皮尔凝眉思考，说道“这么说，也是最近几百年的事了！和华夏五千年的历史，无关紧要了！”
赵定邦说道“历史悠久，所以，在一些做法中会得到一种传承的体现，正所谓薪火传承！”
大家包括皮尔在内，都点头称是！
接下来，就谈及了苏菜！
赵定邦说道“苏菜属于江浙菜，因为和浙菜关系很密切嘛！”
大家点头！
其中，举例子的时候，正巧合，上菜品了！
当然，上的是川菜为主，但是神奇的是，谈话谈的是苏菜为主！
并且还谈及了烤鸭！
这里不提也不行，叫金陵烤鸭！
这个金陵烤鸭的味道，很特别！、
明太祖，叫朱元璋！
这位朱皇帝，就特别爱吃南方烤鸭！据说每日吃1个！
厨师、御厨们，就变着方法来做烤鸭了！
来创新了！
之后呢，形成了肥而不腻的炭火烤鸭等分支！
明成祖朱棣迁都后，也把烤鸭技术往北带去。
带到了京都！
弹幕大惊！
一片哗然！
说道“这么说，京都烤鸭，是金陵带过去的？”
“也是，好像是这么回事！”
“当皇帝就是有口福啊！”
“皇帝就是好！”
“那现在的京都烤鸭，和金陵烤鸭有什么区别？”
“区别很大吧，我记得京都这边，要卷饼蘸酱！”
大家议论纷纷！
这情况下，又讨论起了其他的苏菜！
比如，赵定邦问皮尔先生是否吃狗肉。
皮尔先生从未吃过！
然后有提及了凤尾虾，以及无城菜品！
三套鸭，肉骨头，酱猪头肉等等！
荤菜居多！
黄泥煨鸡，盐水鸭，金陵板鸭，金香饼等等！
口味方面，趋于甜美！
最后赵定邦来了一个总结，说道“江浙一带，是鱼米之乡，从南北朝时期，就已经是鱼米之乡了！所以当地人最早开始追求食物的口感问题！”
“慢慢的就发展出来了餐饮方面的故事了！”
“苏菜用料广泛，刀工精细，烹饪方法多，而广泛，
第881章 烤鸭的流传