听着第五听云的嘀咕,叶知秋又冷冷地看了一眼,眼神之中的嫌弃意味更加明显。而牧坤勉强地讪笑两声,竟开口解释道:“兄弟,看你的样子,我敢保证你所说的烤竹鼠肉和南疆的夹棍烤竹鼠绝对不是一个东西。”
“这东西还有讲究?”感受到叶知秋的目光,第五听云突然觉得有些自惭形秽的意思。事实上,他五音不通,不懂那些被世人奉作高雅的艺术;他喜爱美食,却也仅仅只是停留在填饱肚子之后那一丁点的美味需求。对于像牧坤口中这种各地名菜,他甚至连听都没有听过,即便听过,那也绝对没有品尝过。
他清楚,凡是能够称作一地名菜的,必然就成为了名流权贵的趋附之物。
那样的话,可就彻底脱离了他们这些平头百姓的餐桌。
“当然有讲究,能够从民间菜系中一跃而出称为南疆名菜,没点讲究怎么行?”
这般说着之时,牧坤眉眼稍微舒展,笼罩在面上的阴霾似乎消散了一些。他是当朝宰相之子,可谓是神京皇城权贵阶级的顶层人物,自小就是含着金钥匙的。只要是炎华境内,甭管是南疆名菜,还是东北佳肴,那些文武官员自然想方设法地弄来讨好牧乘风,而牧乘风日理万机,等闲人可轻易不会见着。这样一来,不少官员就选择曲线救国,免不了就便宜了牧坤。
所以,牧坤在曲艺、美食这些风雅事物之上,当然有着十足的自信。
第五听云听牧坤这么一说,再看牧坤那舒展开来的双眉,不由来了兴致:“来,说道说道。”
牧坤道:“其实虽说是名菜,但也没什么过分讲究的地方。”一边卖着关子,他一边絮絮叨叨地说着:“真要注意的不过是用料的多少、先后,火候的掌握程度,以及对肉质几分熟的口感。只要这些方面把握好了,那便足矣。”
“南疆的夹棍烤竹鼠,肉质鲜美自没得说,其烹饪手法也有几分讲究。宰杀竹鼠后,先用沸水浇烫煺毛,洗净后剖腹;接着清除内脏,将鼠肉带皮切成长三寸、宽两寸左右的肉块,加抹适量食盐、辣椒粉、八角粉、野花椒粉,用鲜香茅草捆扎后,用竹夹棍夹住肉块在炭火上烘烤至七八成熟。然后取出肉块将肉锤松,加切细的葱、蒜、芜荽拌抹揉搓,重新上夹烘烤至熟即供食用。当然,酒肆中也会将油烧滚后浇淋在烘烤好的竹鼠肉上再装盘食用,这样则显得比较正式高雅一些。”
听完这些,第五听云不禁在心里大赞,自己也算吃了不少烤肉,什么兔子肉、野猪肉没少烤来吃,可和人家这一比,那还真是地地道道的野路子啊。他原本以为牧坤只是吃过而已,没想到牧坤竟娓娓道来,想来这货是真在这方面下过工夫的。
牧坤一边说,一边注意着第五听云的反应,当他看到第五听云那嘴巴微张口水微流的样子,不由地很是得意。
擦了擦嘴角的口水,第五听云无视了牧坤那挑衅的眼色,神识微凝,手腕连翻,不断地从当初牧坤赠送的那枚须弥戒中取出盐罐、辣椒粉包和花椒串。在牧坤目瞪口呆的表情下,他继续取出了两颗大葱、五瓣大蒜,外加一罐凝固的猪油。拉过角落沾满灰尘的木桌,他将这些东西一一放在上面,然后又在树屋漆黑的角落里翻找起来。
好在这树屋虽然久无人住,但配件还算齐全。
他找到了一个被白色蛛网缠满的木盆,清理掉了蛛丝,发现并无明显裂缝,想来兴许还能用。于是将木桌上的东西转移到了盆里,端着木盆,对牧坤挑眉说道:“走,跟我去收拾竹鼠。”
“你……”牧坤张着嘴,竟不知道该说些什么。
就连一向冷淡的叶知秋,这时竟也睁开眼睛看着第五听云,清澈的眸子里比以往多了一些不一样的色彩。不过那种色彩并不是褒义,反而在第五听云看来,那种眼神是疑惑居多,疑惑中依然还有那种看傻子一般的淡然。
是啊,想想一个灵玄境的修者再怎么说也是一个体面有身份的人,须弥戒中居然时刻备着这么多食材!怎么想怎么觉得有些违和啊……
不过第五听云才不管那么多,他已经幻想着待会儿香味四溢的竹鼠肉了。端着满满一盆调料,不等牧坤回答,他就推门出去,轻飘飘地留了一句:“你要是不来,中午的夹棍烤竹鼠就没你的份儿,到
第六百五十九章 小日子(二)