小龙虾肉质最肥的时间是夏天。
这些小龙虾很干净，单个平均重量31克，也就是6钱。
张老板观察这些小龙虾，先是称重，然后计算重量……
叶墨道：“张老板，我这边的小龙虾，如何？”
“挺漂亮的。就是个头，还是小了一点。”张老板说。他是花城的小龙虾供应商，给很多酒楼，餐厅供货，还将小龙虾卖到云南的一些旅游城市，对于小龙虾品质的要求，就比较高。
“抓大留小。重量在6钱以上了，算是大青虾了吧。”叶墨说道：“水库的大青虾，还是很多的。”
这边的小龙虾品质确实好，最主要是这个水库的水质，相当的漂亮。
水库的水，是青色的，这样的小龙虾养殖场地很少见。水库里还有很多水草，看起来就特别舒服。
今年的小龙虾价格，比往年高。
正儿八经来说，大规格红壳小龙虾，要求是10钱以上。
不过这里的是青虾，青虾有另外一套规格。6钱以上，就算是大青虾。价格吧，也就是二十六七元。
“大青虾，33元。”张老板思考了许久，这里的青虾品质很好，想买到同等品质的大青虾，很难了：“中虾25元，如何？”
“要多少？”
“大青，每天300斤左右……”张老板笑着说：“中虾每天每天一千斤内。”
33元1斤，这个价钱……
保证均重在6钱以上的小龙虾，还是很多的。
叶墨说：“我这边的大青虾，肉满，品质好……”
张老板说：“6钱以上的大青虾，现在的价格也就是二十六七。你这里的品质确实好，我才能给到33元。你要是不信我的报价，自己去别的养殖户看看。”
还有几位水产老板会过来看货，叶墨没着急答应，说：“正式捕捞之前，给你消息。”
“我能给到的最高价，就是33元了。”张老板将小龙虾放回了水里，老实说，他喜欢这里的小龙虾。做水产生意十几年了，第一次看到水质这么好的小龙虾养殖场。
这是一个大水库，面积……估摸着有六七十亩。在水库里种植水草养小龙虾，还是第一次见到。
这里的水很清澈，一点都不浑浊。捞上来的小龙虾也很干净，比一些水泥池子里养出来的小龙虾还要干净。但可惜，养殖周期有点短，养殖再养两三个月还是维持青壳，全都到10钱以上，那才是真正的极品。
大水库，深水，水质干净……也能养出红壳，就是需要比较长的饲养周期。那些红壳小龙虾的壳，要比浅水里面的红壳薄一些。虾钳，也相对小一些……这样小龙虾价格也很高。
青壳小龙虾比红壳小龙虾贵，那就是相对来说。
全饲料养殖的小龙虾，一个多月就能到三四五钱。三个月，六七八钱。四个月，八九十钱……
最好的小龙虾，半散养，6个月左右，均重达到10钱左右。那样的青壳小龙虾，非常少见，但价格绝不便宜。最少也要四十多元1斤。品质好的，五十多块钱1斤，而且是供不应求。
第一百三十六章：看虾