锅子

不会拿出一头猪,来招待别人,能拿出一半,都算得上村子里,难得的硬菜了,所以剩下,那一半的猪肉,都是拿出来卖的,现在还没有开始种庄稼,大家也都舍不得,买肉吃。

    但是都是一个村子,里面的人,大家都知道怎么一回事,所以交好的人家,都会去买一点,老妈早上,也买了一斤肉,还给老爸买了肠子,这几根骨头,是人家顺手,搭给老妈的,骨头上面的肉,剔的很干净,但是毕竟是一份人情,老妈也觉得心里舒服。

    想着大骨头拿回来,也没有什么吃法,在看着我们,最近都很辛苦,老妈就想着做锅子了,骨头汤,熬了一晚上,现在已经,变成了奶白色,特别的香,张奶奶在锅子里面,放材料,葱姜蒜,还有一些提鲜的,干菜,干蘑菇和干的海菜。


    放在里面,汤底会变得很鲜,汤已经开始滚了,我们几个人,洗完手,围着桌子坐下,开始等着锅开,就能下东西吃了,蘸料,是张奶奶直接调好的,放了家里做的韭菜花,自家做的豆腐乳,都是家里自己弄得。

    家里人都喜欢吃辣,老妈去年种了,一些不知道,村里人谁给的,小辣椒,特别的辣,张奶奶炸了辣椒油,再蘸料里面放一点,吃一口,在汤里滚着的蔬菜,越吃越香,身上也开始流汗,太舒服了。

    老妈把菜,下了一些,就开始下肉了,肉都是新鲜的,这头猪是,去年特地养的黑猪,就是为了儿子,结婚用的,喂得特别的肥,老妈买的这块,是五花肉,村里人不懂什么五花肉,都是腰牌和后丘,看你要哪个部分。

    老妈买的这块正好,无论怎么吃,都好吃,张奶奶的刀工,很厉害,肉片切的特别的薄,虽然不是牛羊肉,但是这么香的猪肉,也特别的好吃,把肉在里面转一圈,肉就开始卷边了,放上蘸料,吃的满口流香。

    家里几口人,吃的满头大汗,把老妈准备的蔬菜,都吃光了,老妈把事先,做好的面条放在里面,骨汤面条,放上蘸料,我和王赫都,已经吃了很多了,但是还是没忍住,每个人又吃了,一碗面条。(未完待续。)



锅子  
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