除去绘里奈摇头不想说话之外，油谷太一倒是很给面子，率先开口：”这道古食谱，我们食林寺其实也有所了解，据说是当年一名非常强大的料理人所创，利用了离心力的手法来对青鱼进行烤制，观众们可以注意一下，每当赖坚选手手中铁链挥舞过去的时候，刚好会触碰到火焰。”
“熊熊的火焰自带的温度是极高的，如果是一般的料理手法，其上的鱼早就焦了，而现在，随着不断的甩舞，每次火焰对于青鱼的烤制都只是一瞬之间，并不会让烤鱼焦掉。“
他的讲解下，观众们也是一下子恍然了过来，不过这时也有一些人反应了过来，在直播间提问。
而部长主持人也是看到了，笑着看向油谷太一说出了观众们的问题：”那为什么要这样烤制呢？如果温度太高，那就不要用这样的烤制形式啊。“
油谷太一刚想回答，但这一次，一侧的黄发老者倒是先开口了：”因为火候。“
众人的目光一下子汇聚到了老者的身上，对于这位老者，其实大部分人都不太了解，但他胸前的igo牌子意味着他的身份。
以igo的势力，自然不可能放一个什么都不知道的人上来评审，肯定是根据食戟的重要性来选择评审员，而这一次，这一位，恐怕就是评审员当中非常高级的存在，所以导致一般见不到。
而这时，一些眼力好的观众也是能看到，部长主持人看向老者的眼中带着浓浓的敬畏。
这一下，更是让他们确定了老者的身份之高，不过也因为他这一句回答更加的疑惑起来，火候，什么火候？
而黄发老者没有继续说，只是看了油谷太一一眼，油谷太一立马明白，眼中带着对这位老者的敬畏，开口解释道：”这一种烤制手段的重点在于对于火候的把控。“
”每一次挥舞，每一次青鱼被火焰炙烤，就好像一根钢钉被慢慢的敲击进了墙面，虽然慢，虽然费力，但却是让火候做到绝对的均一，青鱼的每一次地方，外部，内部，烤制的火候都是刚刚好的。“
”这就是这样烤制的原因，它能做到火候的完美均一性！“
(本章完)测试广告2
第304章 残缺版爆炎