骤当然是这个最主要的大黑鱼了。
陈飞其实已经把大黑鱼从池子里面给捞了出来。
大黑鱼活蹦乱跳的尾巴乱甩者，好几滴水滴都跳到了陈飞的脸上。
但是陈飞都非常沉着冷静。
他自然是有一道自己的杀鱼手法的。
有的人为了尽快的把鱼给杀死，都是选择用劲敲打鱼的头部，但是显然陈飞不是这样。
他选择的是一套非常温和的杀鱼手法。
这一个手法，原先陈飞做鱼的时候是用过的。
那个时候就被几个评委赞叹到，他对于鱼的身体结构已经到了登峰造极的地步。
在于还活着的情况下，然后不痛的把这个鱼给解剖。
这个说法看起来残忍，做起来也残忍，其实对于直接一敲的话，陈飞的这个手法还是比较温和的。
因为鱼会在无知无觉中死去，它并没有感到什么痛苦。
于是陈飞打算按照这个手法。
他的动作非常的迅速还有熟练。
1条黑鱼从背部剖开去除内脏，清水洗净后划斜刀，加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。
看网上的说法是，最美味的荔枝烤鱼。
鱼皮滑韧，轻轻一掀整片就脱了下来，吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉，鲜嫩、滑口，绵丝丝的辣味就化在了舌头上。这种交织的鲜美，让人舒爽到打激灵，保证吃过一口就忘不掉。
原先陈飞去吃的那一家确实有这样的描述。
但是陈飞吃下来顶多就在心里面打了一个五分。荔枝烤鱼的味道并没有达到陈飞心目中的预期，反而有很多细节并没有处理到，这个也是陈飞，打算自己做荔枝烤鱼的一部分原因。
等这个大黑鱼腌这段时间之内，陈飞开始处理接下来的一系列步骤。
做烤鱼的细节其实并不多，而且借助仪器的话是比较快速的。
陈飞开始处理接下来的食材。
一只烤鱼最重要的自然就是荔枝了，陈飞选择的自然是非常新鲜的荔枝。
他从中挑选了八颗饱满的荔枝。
然后开始播起来放在一个盘子里面。
荔枝的肉白白嫩嫩的，一看上去就非常的饱满好吃。
荔枝香甜的味道弥散开来。
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759、陈飞的花样可真多！