不及了,那么大的一头肥猪,可不是短时间能够烤好的,需要不少时间,所以,最好的办法就是提前将两头猪烤好,到了开业的时候,直接用火继续炙烤一阵子就可以卖了。
其余的各种菜肴也都准备了许多,大量牛肉,猪肉,兔肉等肉类,都已经开始下锅煮沸了。
当然,还有一些必须要及时制作的,就不能提前准备了,还有一些只能提前较短的时间的,需要早起准备,比如豆浆就是如此,这种食物需要提前研磨黄豆,然后,还要将研磨出来的豆浆煮沸,如此,就可以销售给客人了。
李安没打算早起磨豆浆,只是在睡前将大量黄豆浸泡在清水之中,并让一名后厨明日一早,早起一个时辰,将泡好的黄豆研磨成豆浆,然后在开业之前煮沸,明日一大早,李安打算开业大酬宾,所有进店的客人,全部获得一碗加了糖的豆浆,虽然值不了几个钱,但只要是白送的,就一定能够吸引很多人前来,普通老百姓最大的爱好就是贪小便宜,只要是出现贪小便宜的机会,普通百姓是绝对不会错过的,所以,在开业的时候,让客人占小便宜是非常明智的做法,可以借此吸引大量的人气,而付出的代价却并不高,区区几缸豆浆和一些白糖值不了几个钱的,若是能够借此吸引大量的人气,是绝对稳赚不赔的。
在临睡之前,李安给后厨安排了好多任务,让他们早些准备,免得明日一早来不及准备。
今日打猎获得的雨林兔太少了,还好将士们多日前打猎的时候有不少剩余,这些雨林兔加起来足有几十只,也算是够用了。
李安嘴角微微一笑,看向身旁的赵曳夫,轻声道:“闻起来香,吃起来会更香的,哈哈!来,快尝尝。”
说完将烧烤完成的烤兔肉拿出一份递给赵曳夫,自己也留了一份。
“外焦里嫩,爸爸烤的就是好吃。”
赵曳夫微微一笑,看向正在吃肉的李安。
李安心头一阵得意,这一声爸爸叫的人的骨头都酥了,这感觉可比吃肉舒坦多了。
“好吃就行,不够,爸爸再给你烤,哈哈!”
李安笑着说道。
“嘻嘻,那就多谢爸爸了,哈哈!”
赵曳夫笑了笑,看向李安,继续说道:“我最近的厨艺进步了不少,不如,咱们在这里开一个饭馆吧!反正咱们还可以在这里待好多日子。”
“开饭馆?这倒也不是不可以,咱们的厨艺不必一般人差,若是在港口这里开饭馆,还真能有不错的生意,规模开多大合适呢?”
李安觉得赵曳夫提出的意见蛮不错的,在港口开一家饭馆,每天做饭给客人品尝,倒也算是一种不错的生活,就算是体验生活了。
不过,规模问题也必须要考虑,若是只有李安两个人,显然不太合适,这样太辛苦了,可若是人太多,李安就成了大老板了,根本体验不到平凡人的生活感觉,所以,规模要有一定的限制。
“七八人就够了,收钱的一个人,做饭的的四五个就行,剩下的端菜。”
赵曳夫开口说道。
李安点了点头,开口道:“好,不错的主意,那就这么决定了,咱们明日就去港口开设一家菜馆,咱们亲自下厨做饭,只有通过客人的评价,咱们才能知道咱们做饭的真正水平。”
“好,那咱们今晚就要准备好各种食材,明日才好开业做生意。”
赵曳夫略显兴奋的说道。
李安点头道:“说的不错,今晚咱们要准备大量的食材,明日开业之后,才好亲手为客人制作饭菜。”
“若是明日生意太好,人手不够怎么办?”
赵曳夫略显担忧的问道。
李安想了想,开口说道:“咱们提前准备大量的半成本饭菜,制作的时候,只需要用火热一下就行了,不会浪费多少时间的,应该是来得及的。”
对于任何一位第一次做食品生意的商人来说,对生意的红火程度都很难预测准确,准备的太多,万一没有生意就浪费了,若是准备的太少,而客人太多的话,就会造成准备不足,引起客人的不满。
为了尽可能的解决这个问题,最好的办法就是提前将半成品的饭菜准备好,在
第一千七百七十一章