身走到那小羊跟前，从亲兵手中抢过了尖刀。
“涧口羊肉质细腻，解羊时最为讲究。
要顺着纹理切割，否则就容易影响到口感。还有，出刀要避开筋络，所以更要高明的眼力。一刀下去，必须要快，若不然就伤到了肉质，吃到口中会有腥膻之气。”
说话间，就见丁辰运刀如飞，把那头小羊的肉切割下来。
每一刀下去，肉的长短薄厚几乎一样。他一边解羊，一边解说，而曹性则面带笑容，颇为欣赏的看着。至于那小张将军，则眯起了眼睛，脸上更浮现出警惕之色。
一盘涧口羊羊肉很快被切好，丁辰放下手中尖刀。
高顺上前端起了羊肉，走到火锅前，抄起木箸，把羊肉撒进锅中。
锅里的水沸腾着，那羊肉随着沸水起伏，很快泛起了白色。高顺也不迟疑，把那羊肉捞出来，分到了众人面前。
“涧口羊不能切得太厚，否则会影响口感。
入锅以后，也不能煮的太久，否则肉质就会变老。现在这涧口羊，滋味是刚刚好。”
明堂里弥漫着一股肉香，令人垂涎欲滴。
除了炭火发出噼啪声响之外，所有人都不再发声，而是紧盯着丁辰。
别看丁辰刚才那一番话好像是在说怎么吃涧口羊，可仔细品味就会听出来，这家伙分明就是在嘲讽明堂里的众人，是一群没有见过世面的乡巴佬。涧口羊是洛阳一道名吃，甚至一度作为贡品，专供给皇室食用……普通人大都只闻其名，而不知其味。
第十一章 张绣（上）