只见牛大壮伸手往案板上一拍。
砰～
桌子上切好的肉块顿时腾空而起，他右手拿刀，对着腾空的肉块轻轻一拍。
所有的肉块全都准确地落进了锅里。
牛大壮这一套动作，操作流畅，如同行云流水。不仅效率高，而且还极具观赏性。
仅仅是切了两只鸽子，他就把全场的目光全都吸引了过来。
之后牛大壮运用相同的刀法，在极短的时间内，就完成了备菜。
完成备菜后，牛大壮便开始烹饪。
他以熬制成白色的浓郁鸽子汤为底，放入灵液，然后又加入了牛肉和小牛菇，在牛肉炖熟之后，他最后才把海参放入锅中。
这个过程虽然说起来简单，但是每一步，都有许多琐碎的细节，比如火候的掌握，时机的把控，调味料的搭配。
这些琐碎的细节，看似微不足道，但恰恰是菜品最后成败的关键。
眼看时间已经过去一半，牛大壮还在准备第一道菜。
而郑家那边，他们已经完成了两道菜，只剩下最后一道汤品了。
“认真点！厨艺考验的并不只是技术，更是心态！”
见郑俊朗一直分神去看不远处的牛大壮，郑秋生忍不住开口教育起来。
“爹！俗话说得好，知己知彼才能百战不殆，我观察对手，也是为了更好地战胜对方啊！”
郑俊朗解释道。
“了解对手那也是上战场之前，双方已经上战场了。对手已经亮出刺刀了，你却还在犹豫观察，这是兵家大忌！”
郑秋生继续教育道。
“我知道了！可是爹，他到现在一道菜也没做出来，剩下的时间，可不够做两道菜了！他如果做不出三道菜，那我们不是赢定了吗？”
郑俊朗有些窃喜地说。
“不管对方怎么样，你现在要做的是，做好自己！不管对方能不能完成，你都要拿出最好的状态！轻视对手，往往会让你付出惨痛的代价！”
郑秋生表情严肃，丝毫没有半点放松。
“我知道了！”
郑俊朗点点头，便收回目光，全神贯注于手上的工作。
就在父子俩认真做最后一道菜的时候，一个声音忽然打断了他们的思路。
“我的菜品已经完成了，请评委们品鉴！”
牛大壮面带微笑，指着面前的三个盘子说。
“啊？这怎么可能？”
郑俊朗听到牛大壮的声音，第一时间，就转头看去。
他整个人都麻了，刚刚看的时候，牛大壮还在做第一道菜，怎么一转眼的功夫三道菜就做好了？
就算是使用预制菜也不能这么快吧！
不只是他惊讶，周围的观众也很惊讶，让他们惊讶的是，牛大壮一个人的速度，居然超过了郑家三个人。
当然，也有人对此表示不屑。
毕竟厨艺高低比较的是色香味，而不是速度。做得快，不一定是真的快，只有做得又好又快，才是真的快！
如果只论速度的话，在场的人哪个不是厨王？
就连评委们也很是惊讶，牛大壮做菜的时候，他们可是看着的。
他们明明只看见牛大壮做了一道菜，怎么就出来了三道菜？
评委们不禁心中要问，你是来做菜的？还是来变魔术的？
“请问牛先生，你确定自己已经完成了三道菜吗？”
就连主持人都忍不住问道。
“我确定，以及肯定！”
牛大壮很是自信地说。
“好！”
主持人见牛大壮如此自信，便也不再多说什么。
他点点头，然后对工作人员说：“来，请工作人员，将牛先生的三道菜送到评委席！”
这时，从一旁走来，三名身穿高叉旗袍的长腿美女。
她们每个人端着一道菜，送到了评委席。
五位评委，看着送到面前的三道菜，全都面面相觑，露出疑惑的神色。
第768章 最简单的食材