才不至于在别的饮食文化面前丢了面子。”
而视频里的白仁宗则是饶有兴趣的说：“这个……是荷花酥吗？天呐！光是看着就觉得是一种享受，来来来，把镜头拉近一点，让大家看看这个花瓣。”
镜头中的荷花酥，形似含苞待放的荷花，层层分明，薄如蝉翼。
“这得有二十几层了吧？”白仁宗用叉子小心的拨弄着那些花瓣数着，“这等手艺真是……惊为天人。”
说着，白仁宗恢复了平静：“不过，料理还是要看味道的嘛。我先尝尝这份荷花酥的味道怎么样吧？”
白仁宗切下一小块吃了一口：“它的口感类似于油酥点心，因为很薄导致它的口感特别轻盈，都不需要嚼就在口中化开了。但它并不油腻，散发着莲子的清香，中心的花苞部分是椰蓉，加入了酸梅汁缓解它的甜腻……哎呀，这个真是，太美啦。”
面对白仁宗的赞誉，李沁在旁微笑面对。
而昨天表现不佳的徐东，这次也是重整旗鼓，拿出了一份查佛，trifle，是一种经典的英式点心，是由蛋糕、果酱、奶油和蛋羹在杯子里摆上四层。
“奶油上给了覆盆子、香草、杏仁。”视频中的白仁宗点评着，“奶油使用的是酸奶油，下面给的是曲奇而不是蛋糕，蛋羹柔嫩宛如布丁一般，最下面的则是黑加仑果酱。但是里面给了些许的鸡尾酒，鸡尾酒是由龙舌兰、柠檬汁、薄荷、少许盐调制而成。”
说到这，视频里的白仁宗语气变得欢快起来：“哗……来了来了。它的余味真是……回味无穷。第一时间入口的时候，酸、甜，酒精的些许苦、涩，以及淡淡的咸味，味道的层次感极其丰富，因为有了曲奇的酥脆，口感的层次也很特别。这份甜点真不错！”
而视频外的白仁宗向韩嘉怡解释道：“你看，这就是把握了机会给自己洗白。人家昨天虽然表现一般般，但今天就找回了场子。不像宁辉主厨，感觉就是过来摆烂蹭个热度的。可惜这些话又不能在节目里说。”
“不过评论区的大家都在说。”韩嘉怡笑了，“大家都觉得他给我们粤菜丢人了。”
“哎，这个节目不就是这样呗。”白仁宗叹了口气，“你有能力就是来做广告的，没能力那就是给自己招黑。所以说，热度也不是那么好蹭的。”
接下来，终于轮到白仁宗期待已久的加西亚主厨的作品。
但是对方并没有端出自己的成名作“香蕉奶油巧克力派”，而是端出了一份特别的面包。
“起源于波兰的巴布卡面包。”加西亚解释道。
面部看起来有点像甜甜圈，圆形、中空，但外围是形似裙摆的锯齿状，上面铺上了糖霜、果酱、碎果仁做点缀，看着就像一朵中空的花朵。
视频中的白仁宗切下一部分尝了一口：“里面给了葡萄干，有浓郁的朗姆酒香味，香草糖霜提供了微微的甜味，面粉里添加了少许的肉桂……”
而视频外的白仁宗则是吐槽道：“说实话，吃完我其实有点失望的。确实还不错，但没有那么惊艳，给个七十分就不错了。按理来说他应该很擅长甜点的，但这份巴布卡蛋糕，甚至还不如徐东端出来的查佛呢。就这，我宁愿尝尝他发明的香蕉奶油派。”
不过，其他人终究也只是陪衬，全场表现最好的始终还是韩嘉怡、杨桦和亚当三人了。
韩嘉怡端出的甜点是一颗白色的小糯米团子，上面摆着六颗松子，几根龙须糖，下方则是一圈焦糖色的酱汁，看起来小巧精致，很可爱。
视频中的白仁宗尝了一口，笑着说：“洋甘菊做的慕斯，上面撒上的白色粉末是烘烤过的麦粒，搭配周围的焦糖酱。是一种……很克制的甜味，你仿佛能感觉到一名羞涩的少女，想要跟你撒娇但又怕你觉得她烦的画面，就……很——可爱。”
白仁宗强忍住脸上的笑容继续道：“口感软软糯糯的，麦粒和松子也提供了酥脆的口感，甜味、苦味搭配得很好，是一道不用配茶或者咖啡，吃起来也很棒的甜点。”
说着，视频中的白仁宗摸了摸身边韩嘉怡的脑瓜：“可爱得就像我家木木本人。”
“哎呀，讨厌……”视频中的韩嘉怡羞涩得捂住了自己的脸。
第291章：找回场子