想到，就这一个月，这牛不说发生天翻地覆的变化，但至少这肉，已然让他们吓了一跳，整头牛，整肉的出肉率一千多磅，这个不说，而光是有大理石纹路的牛肉，也就是优选以上的牛肉，就占了其中的七成，只有牛颈和腱子上没有。
而这七百磅里面，有三百磅都是优选级别的牛肉，还有二百三十多磅，是特选级别的牛肉，最后的这一百多磅，竟然是特优级别的牛肉，这回他们可就傻眼了。
按着市场价，当然是卖价，特优级别的牛肉，一磅全美平均价格为375美刀，特选的为130美刀，优选的为50美刀来计算，光是一百六十磅特优的牛肉，就值六万美刀，二百三十磅特选的就值三万，三百磅优选的也值一万五千，也就是说，光是这些肉，加在一起就值十万美刀了，当然，这是外面的零售价，他们卖，是卖不出这么高的价格的，打个七折吧。
但光是这七百磅的牛肉，也值七万美刀，再加上那些边角料，一头牛，卖个七万五千美刀完全不算是什么问题，而一头牛买进的成本，也不过才一千美刀，再加上人工，饲料的钱，两千美刀左右也就打死了，剩下的七万多，这是纯赚啊！
当然，你不可以指望，所有的牛都是这样，但按着蒋海的估计，经过这一个月的驯化，自己这两万头牛里面，至少有三千头左右，是这样的水平了，剩下的一万六千多头，估计卖七万多不太可能，但卖三个多，还是很有可能的，这也是他敢跟那个公司斗的原因。
“咕噜……”听到这边伯克－达勒的话，摩西－亚当斯不禁咽了一口唾沫，既然身为运通公司帮蒋海选的律师，他自然也对蒋海做了一翻调查，最基本的固定资产调查，他也是做的了。
他知道，蒋海这个庄园，目前主要的营利项目，就是肉牛，将近两万头，他是按着全美平常的肉牛价格来计算的，买卖一头肉牛的价格，在一千美刀，但养好了，往屠宰场卖的时候，价格并不会长的太离谱，也就是卖个三千美刀，到四千美刀之间。
蒋海这两万头牛，估计也就只值个六千万到八千万左右，不过这是活钱，每年都有的。
更何况，蒋海的牧场，可是能养十万头牛的，要是养到十万头牛，那一年就是赚几亿了。
所以在摩西－亚当斯看起来，蒋海是一个潜力股，也许现在跟华尔街的那些人相比还差了一些，但只要专心的养牛，也不是没有出息的，不过现在他才知道，自己想错了。
蒋海那哪是没有出息？如果他这两万头牛都是这样的质量的话，那是这两万头牛，就值十几个亿，还是美刀！想到这里，他不禁咽了一口唾沫，貌似自己抓住了一条金大腿啊。
“卖什么，我来这里这么久，还没有吃过特优级别的牛肉呢，给我切一半留着，剩下的一半，交给菲利蒙在太太，今天晚上我就要吃这个……各位，在我们华夏，进门是客，如果你们要是没有什么事的话，晚上就一起吃个饭吧。”听到伯克－达勒的话，蒋海的嘴角一咧，他就知道会这样，所以他除了兴奋之外，并没有太过的表现，几万美刀，虽然蒋海现在缺钱，但还不至于缺这几万美刀，而且这还是自己庄园第一次杀的牛，他自然是要尝尝鲜的。
“好勒！”听到蒋海的话，这边的伯克－达勒也笑了起来，虽然他放牧，放了这么多年，但特优级别的牛肉，他也一次都没有吃过，这东西，除了养牛的牧场主，偶尔会吃一块之外，剩下的都是要卖给那些顶级西餐厅的，而这些西餐厅的这种顶级牛排，都是按着盎司卖的。
一磅等于16盎司，一盎司按着华夏的度量单位来看，也就是半两左右，但这半两的牛肉，平均价格就要卖到二十多美刀，一块牛排，差不多八盎司左右，就要上百美刀了，一般的牧场主可是不舍得吃，更何况是给这些牛仔们吃了。
但蒋海舍得，他这人虽然有的时候略显抠门，但在吃这方面，还是挺大方的。
听到蒋海的话，伯克－达勒便直接提着肉去了厨房，把最好的一大半切了下来，放进了蒋海的冰柜里面，提着差不多七十磅左右的牛肉，离开了蒋海的家。
“佩内洛普，我们晚上没有什么事吧！”看着伯克－达勒提出去的牛肉，这边的摩西－亚当斯一脸笑意的说道，而听到他的话，旁
第七十一章 ：牛肉质量