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第三百二十五章凤藏龙针明珠鳜鱼

  食雕的基本刀法就有旋、刻、挖、戳、镂、削、切等好多种。

    筵席上摆放雕刻食品,是一种风尚。

    厨师们凭着高超的技艺与巧思,把食品雕得充满诗情画意,就跟与玉雕、石雕一样,是艺术品。

    不仅好看,还好吃。

    “还真挺像菊花的。”黎洛棠伸手偷摸着,把雕下来的碎蛋白,捏了块吃。

    “黎姐姐,你在做什么?”赛西施问道。

    “没做什么。”黎洛棠把手放在手后,绝不让赛西施发现她在偷菜吃。

    赛西施笑了笑,没有拆穿她。

    她下刀稳、准、快,不一会六颗菊花蛋,就全部雕好,放在碟子里备用。

    此时鱼蒸好后,把炒锅放在灶眼上,加油烧热,将蒸鱼的原汗滗入,勾芡,浇在鱼丸上。

    另用锅加油、鸡汤、酱料、盐、味精,勾芡,烧在鱼身上。

    一道赏心悦,色泽红白鲜亮的明珠鳜鱼就做出来了。

    看赛西施这么有条不紊地做着菜,黎洛棠可以确定,赛西施这一年,是真的很用心、很努力的在学艺。

    鸡烧了半个时辰后,赛西施打开沙锅盖子,把鸡翻转过来,又烧了一刻多钟。


    把鸡盛在大盘里,把鸡汤入锅中,勾芡后,烧在鸡上,外围摆上菊花蛋。

    赛西施又炒了个菜心,三道菜都做好了,“黎姐姐,可以吃饭了。”

    “好啊!”黎洛棠兴奋不已,她都快馋死了。

    任大师、任老大、任逾歌等人都不在家,坐在餐桌边的,就是黎洛棠、赛西施和任大奶奶三人。

    “这菜一看就很好吃呢。”任大奶奶笑赞道。

    “大嫂、黎姐姐,你们快尝尝看。”赛西施笑道。

    黎洛棠首先尝的是鸡,凤藏龙针的成品颜色金黄油亮,炸过又放沙锅里烧出来,放在大盘中,形如初,宛如金凤蹲卧。

    鸡肚子里还塞了那么多食材,吃起来的口味,质地柔烂、香郁鲜醇。

    明珠鳜鱼里的鱼丸晶莹洁白,颗颗似明珠,微露出来的红,卖相非常的好。

    吃完了午饭,黎洛棠带赛西施出门去街上玩。

    据任大少奶奶说,赛西施除了跟任大师,去集市买食材,基本不出门,总在厨房里钻研厨艺。

    这让黎洛棠越发心疼赛西施了,才要带她出去放松放松。

    

    

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第三百二十五章凤藏龙针明珠鳜鱼  
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