中,叶平跟着小六往厨房走去。
途中,小六紧张道“年轻人,我们鸿源客栈的牛大厨,可是闻名整个清水镇,你说他的饭菜需要改良,你有没有本身,没有我们就回去,我可不想和你一起被牛大厨骂。”
叶平给了小六一个放心的眼神。
二人来到厨房,小六跑到一位胖乎乎的中年男子耳边说着什么。
中年男子气呼呼的走过来对他道“小子就你说我烧的菜,不好吃需要改良。”
此话一出,厨房里烧菜的厨师们,都停下手中的活,惊讶的望过来,都想看看是什么人,敢质疑牛师傅的手艺。
看到是一位年轻的小伙子,一个个露出,惊讶,不屑,的神色。
叶平无视气呼呼的中年男子道“你烧的菜,口感上的确有点欠缺。”
“小子,你来烧,我到要看看,你能烧出什么样的菜。”
他无语,不对啊,这什么情况,不应该你们各种,鄙视我,贬低我,抬高大厨,然后我在露一手,啪啪打你们脸吗?
“小子,发什么呆,你不是不会烧吧。”
牛大厨的话,惹得厨师们一阵笑声。
叶平无视笑声,来到灶台前,看到灶台上剩余的竹笋和腊肉,他打算烧盘,竹笋烧腊肉。
“刚在外面吃的菜里,就有一盘竹笋烧腊肉,不过那竹笋有点涩,你们知道怎么去除涩吗?”
他的话让厨师们停止了笑声,一个个惊讶道“竹笋的涩是与生俱来的,根本没有办法去掉,从古至今,就没有听说过有什么办法,可以将竹笋的涩去除。”
叶平嗤之以鼻道“那我今天就做给你们看看,看好了。”
厨师们的眼神中,充满着,质疑,不信,吹牛,一个个望着叶平。
他在厨师们的注视下,起锅烧水,放竹笋,让沸腾的热水将竹笋先萃取一遍。
然后将腊肉竹笋放到一起,加上各种调料,小火闷煮十几分钟。
一盘香喷喷的腊肉炒竹笋,摆在厨师们面前。
牛大厨半信半疑,将一小块竹笋放入嘴里,细细品味。
“入口香辣,柔软不失嚼劲,腊肉的香味让人口齿留香,真的一点涩味都没有。”
听到牛大厨的评价,其余厨师们纷纷拿起筷子,进行品尝。
品尝完后,纷纷夸赞好吃,厉害,看向叶平时一个个都露出崇拜的目光。
受不了,厨师们的炙热眼光,在他的讲解下,厨师们一个个就跟上学时的小学生一样,静静听着,时不时露出不解神色。
当叶平解释完时,又一个个露出恍然大悟的神情。
最终在他的指导下,讲解下,厨师们做出十六道,色香味俱全的菜,
厨师们看向叶平,神色恭敬行礼道“多谢,叶师的指导,我们感激不尽。”
他连连摆手,说这些都是答应掌柜的,看着小六和厨师们将十六道菜端出去给掌柜看,
叶平呼了一口气,这样应该能抵掉饭钱。
当十六道菜端到客栈时,所有客人都被这十六道菜的香味所吸引,连刚刚哭过,红着眼睛的掌柜都一脸好奇的看向这十六道菜。
叶平则注意到的是,客栈里打破的碗筷,踢翻的桌椅,和哭过的掌柜少妇。
“牛师傅,这些菜是?”掌柜少妇走过来微笑问道。
牛师傅看向掌柜少妇关心道“掌柜的,那些人又来闹事了。”
“没事,已经打发走了,这些菜难道都是公子改良的。”
“没错,这十六道菜全是叶师,教我们做的,各位都来尝尝,保证让你们吃了还想吃。”牛大厨兴奋道。
客栈里的客人们,听了牛大厨的话,一个个全部起身,拿起筷子就品尝起来,边品尝边直呼,人间美味,以后除了这里的饭菜,他们那都不想去吃。
叶平则给牛大厨拉到一边,问这些打碎的碗筷是什么情况。
牛大厨支支吾吾给他解释,原来清水镇有一江湖帮派,叫清蛟帮。
这个清蛟帮常年在清水镇收保护费,一次清蛟帮来收保护费时,正好掌柜在,他
第七十六章 吃饭没钱,打工还饭钱