只是……这一条，用在现在林筱筱对基围虾的处理之上，可就是完全不适合了。才没有那么简单，因为她要整齐地保留好基围虾的根部，这就要求林筱筱必须要动作足够轻，并且用到的力气均匀。如果一个不小心，少留了一点的话，那么差不多这一整个虾也差不多就要废了。
处理虾实在是一件不简单的事情，林筱筱也就只能耐心地处理起来。她的力道大小都很接近相似，每一次都是正正好把虾壳与虾壳的尾端给分离来了。没有多带一点壳，也没有少剥下壳，反正单单是从她这娴熟的动作中就完全可以体会出，什么叫做行云流水。原来还真的有人，哪怕是做菜，也能做出一种正在创造艺术品的架势。
说慢不慢，说快也不快，总之就是这样过了有一会后，林筱筱总算是把每一个基围虾都仔仔细细地全部给处理过了。处理好了的基围虾放在碗中，它们依然保留着根部的虾壳，剩余的地方却全部都露出了有弹性的虾肉。
总之，林筱筱对于这基围虾的处理可以说是很成功的了。
基围虾既然已经处理好了，可是林筱筱依然不能好好地松了这一口气，因为在接下来依然有着几种食材再正等着林筱筱处理。
这种食材里，首当其冲的就是蹄筋了。蹄筋和基围虾可不同，蹄筋没有那层壳，处理起来也就自然不会再像刚刚处理起基围虾来那么麻烦了。不过虽然是不麻烦，林筱筱还是不敢有丝毫的懈怠，单从林筱筱的态度来看，她可还真的算得上是个称职的厨师了。想来她总是能够做得出让人喜欢的味道，也是和她的态度问题有关联的吧。
正文 第三百四十五章 处理基围虾