在准备晚饭，见安宜新带了个不认识的青年进来也不多问，只是叫了声‘四爷’就该做什么做什么去了。
安宜新先取了一块厨房里和好醒着的面，给洪余擀了面条，满满的一大碗面上面烫了几棵青菜，还盖了一层卤好的肉。
洪余边吃边赞，“四爷这面条做的真好，比我们那里十文钱一碗的还好。”
安宜新哭笑不得，旁边就有厨子听了哈哈大笑：“小哥，你也忒不识货了，就你吃的面上面的那些卤肉在我们京味里也得卖五十文钱了。更不要说面还是四爷亲手给你做的，就冲我们四爷的手艺，这碗面放到京城十两银子一碗都有人买。”
洪余听了下巴险些掉面里，他只知道面好吃，是他这辈子吃过最好吃的面，却没想过十两银子都有人愿意吃，这吃的哪是面条啊，明明就是金条吧？
安宜新笑笑，“毕竟这里不是京城，洪余大哥也别在意那些。”
洪余看了安宜新一眼，安宜新说别在意，而不是别当真，这么说来安宜新做的菜还真有可能是那个价，之前他还当安宜武说一块鱼肉二两银子是唬他，看来他真是井底之蛙，没见过世面就真以为天就那么大。
不过，十两银子一碗的面？啧啧，不吃白不吃。
洪余连着吃了两大碗面才停住嘴，实在是撑的够呛，安宜新原本给他用的就是最大的海碗，这两碗面上面又盖着厚厚的肉块，吃的真是过瘾极了。
等洪余吃完了，安宜新才让帮厨把碗收拾了，从养鱼的缸里挑了一条一尺多长的青鱼，就当着洪鱼的面利落地将鱼宰杀后却内脏去骨刺，又很熟练地将鱼身上的细刺也都一点点地挑去，之后才放慢动作，将自己用了什么料腌制鱼肉教给洪余。
洪余还是第一次看别人做饭，家里穷，一年到头吃的都是鱼汤和粗面饼子，鱼也就是把内脏去掉后就扔到锅里用水加盐煮，这个换了谁都会做。
而跟着师父上山之后，饭菜也是由师父请的一个婆子打理，虽然还是粗茶淡饮，白米白面一年到头也吃不上几回，鱼不常吃了，吃的最多的就是山里的野菜，日子虽然清苦，但他却丝毫也不觉得，只是对于做饭做菜还是没有接触过。
所以，他还是第一次真正见人能把鱼做的这么繁杂，在他记忆里，鱼不就是去了内脏、刮了鳞放锅里煮吗？
像安宜新这样又是去鳞去内脏，又是去骨去膜的切法他都是一次见，就觉得眼花缭乱了，而之后安宜新往鱼里加的那些东西，他更是见都没见过，他们村子里做鱼，放的最多的就只有盐和姜。
安宜新教了一遍，抬头就看到洪余整个人都懵在那里，也不知在想什么，安宜新皱眉道：“洪余大哥可记清了？”
洪余老实地摇头，然后指着案台上放的那些碗和瓶问道：“四爷，那些都是啥？我就认得盐和酱油。”
安宜新这才发现一个大问题，对于一个连调料都认不全的人，他一上来就讲菜的做法，貌似有点太急切了。
可做为一个很忙着研究菜式，又忙着练习刀法的人，他也没那个心情去教洪余啊，最后招来一个帮厨，对他道：“给你三日时间，教会洪余大哥认全所有的调料……”
想了想，估计洪余连一般的炒菜都不能会，又道：“还要教会一些简单的炒菜方法。”
帮厨答应着，也没觉得多难，简单的炒菜不就是掌握油温，把菜放里头炒，再依次放进调料，只要学会认调料就没多难，都是按部就班的事儿。
拍着胸膛跟安宜新打了保票，安宜新就让洪余跟着他走，洪余也没觉得安宜新是看不起他，真让他跟安宜新学那些他才会觉得紧张，毕竟一碗面就能卖十两银子的人真教他认调料，他都觉得不好意思，反正他习武是天才，认调料和简单的炒菜会难吗？
可经过三天之后，不但洪余没了这个自信，连安宜新都要对他绝望了，这人别看学功夫一看就会，但在厨艺方面真没天赋，虽然调料他都记住了，可只要锅里一放上油，菜刺啦刺啦往油锅里一下，他就能手忙脚乱地把调料都弄混，盐和糖几乎每次都放错，还有好几次险些将厨房都给点燃了，不说那些厨子们为了自身的安全请求安宜新把洪余请出厨房，就是安宜新也不敢再教他，糟践了他的食材和食谱都好说，安宜新最怕的就是他这本事
第353章 最大的失误