东西在加工时特别要注意防护,要配戴手套、帽子。”
田秀也不同意,道:“最好选择阴天或早晨过来采收。”
大家都记住了。明天早上就过来。
肖瑶道:“牛蒡根的采收你给他们说说,这个产量更大。”
“牛蒡根采收,先拿刀割去地面上的叶子,留下一扎长的叶梗,再用锄或铲扒去上面松土,然后轻轻用手拔起,尽量不要断根。”
说着,田秀弯腰扯断了几颗牛蒡的茎叶。赵元让离得近,忙过来帮忙。
田秀用力用手挖,赵元让不知道她要来干什么,到底男人手劲儿大,也忙使劲儿挖了几棵。
小孩子们耐不住寂寞,早就在旁边玩开了。
敏子缠着轩辕煜,“胖哥哥、胖哥哥”地叫个不停,轩辕煜完全被打败了。
其实,每个小孩都对客人家的小孩子最有兴趣,所以敏子就盯上轩辕煜了,爱咋咋滴!
赵元让弄干净了手中的牛蒡根,然后递给田秀。
两人弯了一会儿腰,直起腰来的时候,脸都有些红。
见状,王氏、赵秀丽、李氏几个女人相互看了一眼,立即心有灵犀地开启八卦模式,看着并排而立的二人,眼中闪着精光。
田秀看着肖瑶道,“姑娘,今天晚上我们家可以做牛蒡吃。牛蒡的嫩叶和根都可当菜吃。切成片与面糊拌匀后油炸,蘸酱油麻油味道很好。也可切片与排骨炖汤,还可酱渍腌制。”
轩辕煜听着了,立即跑过来,“今晚吃什么?牛蒡?我要吃,我还没吃过呢!”
作为一个皇子,竟然有没吃过的东西,这还得了!今晚是非吃不可了!
肖瑶看着轩辕煜的一脸馋像,笑道:“我亲手给你做,好不好?”
“嗯!”轩辕煜重重点头。
哈哈,二哥也不一定吃过肖瑶亲手做过的东西!她还用我的面给我做过肉包子呢!
肖瑶说:“对了,大舅,你们把牛蒡根炮制好了再卖,价钱比鲜牛蒡根贵几倍!”
李氏立即来了兴致。
秋天种子进了地,农村人就闲下来了,如果学会了炮制,干可以卖个好价钱呀!反正闲着也是闲着,纳着鞋底扯闲话哪如多挣些钱实在啊!
王氏也忙催道:“阿瑶,快说说怎么炮制?”
“简单得很,或蒸、或晒、或炒,总之,切片弄干就好了啦!”
李氏一拍手,“这个简单,我会!”
众人都笑了。
肖文见天不早了,忙说,“既然来了,我们能干多少干多少吧。”
以前都是赵家帮助自己家干活,今天终于轮到自己帮他们家干活儿了。
大家都没意见,除了轩辕煜被敏子撵得到处跑以外,剩下的人都上手了。
鱼腥草的收割很简单,只要有刀子就行。没有刀子,使劲儿用手也可以扯下来。
于是,很快大家把鱼腥草弄得差不多了。今年第一年,长势不是太好,种的也少。
大家又拔掉不少牛蒡,今晚在赵集吃一顿,晚上带回胡家庄明天再吃一次,白老爷子也不一定吃过新鲜的牛蒡!
一大家人几十口子,也不分主仆,大家都坐到了一起,摆了两大桌。
果然,肖瑶和田秀上手做饭,就做了油炸鲜牛蒡。
把薅回来的新鲜牛蒡根仔仔细细地洗了,顺刀斜着切成薄片。放入大碗中,加水、加面、加鸡蛋、加盐和少许粉状调料,用筷子顺着一个方向搅拌。
等每片牛蒡都均匀地裹上面糊后,用筷子夹住慢慢放入热油中。油不可太热。
用筷子轻轻翻动,等颜色发黄,即可出锅。
淋干油,摆入盘中,趁热夹起一块,蘸酱油、麻油,味道好极了!
轩辕煜吃得最多!
肖瑶有些郁闷地看着小胖子,“晚上吃多了油炸的,对你不好!”
小胖子往里吸吸小肚子,理直气壮,“我没吃多!”
陈强、陈壮、安子捂脸……
吃了一顿丰盛的晚餐,就准备回去了,还有十几里路呢。虽然有马车,到底是中秋,夜里很凉。且陈强三人还有安全考虑。
所以,吃了饭,肖家
239传药材经