427帮福祥居

一个十分实诚的生意人,福祥居是他一辈子的心血,若是就此垮了,倒有些可惜的。

    云家虽然也是干饮食的,到底没有谁的生意能挣完天下人的钱;若能扶持福祥居一把,也算是云家报答梁有福当年的雪中送炭。

    想到这里,云叶问道:“你那大孙子可开始学菜了?”

    梁有福道:“还上着学呢,天天晚上过来看看,才十二三岁,也学不成个什么。”

    云叶点头,道:“是有些小了。”

    不过,说起来,以后要做老板的人,也不一定就得会炒菜,会管理更重要。

    之所以也要学菜,还不是为了熟悉饭店里的各项操作,以后管理起来也是内行!

    云叶转脸看看柜台上挂着的水牌,上面写的还是自己在时的那些菜。可见,这么些年,福祥居也没有什么创新。

    “没有开发些新菜吗?”

    梁有福便叹了一口气,道:“老贾走了,剩下的厨师哪有那个本事。”

    云叶一愣,“老贾不干了?”

    云争接过话来,道:“老贾本就不是咱们这里的人。去年就辞工回老家了,听说回去后就在他们县城开了家馆子,干得也不错。”

    云叶皱眉。

    中坚力量走了、新生力量跟不上;现任老板体弱年老、无力经营;核心产品老旧无创新……

    对企业来说,随便拉出一条来,就够糟糕的了!更何况,福祥居三条都碰上了!生意能好才怪呢。

    云叶想了想,道:“我有心帮福祥居一把,也是报答梁老板当年的恩情。若是梁老板信得过,我倒有个主意。”

    梁有福忙道:“叶子见外了,有话只管说吧。”

    云叶便道:“你若是舍得,就让你那大孙子,跟我去京城学些本事。不管做菜还是管店,都让他用心学着。也快,不过三年,便可以回来了。到时候也有十六岁了,你在旁边指点着,福祥居铁定有个好前景。梁老板,您看如何?”

    都是同行,说起来还是竞争对手,云叶有这个心,便十分难得。


    听完云叶的话,梁有福心中激动,两手一拍,道:“这倒是个好主意!你那店必定大,又是开在京里,且有得学呢。我那大孙子也不打算走仕途,早学生意也是好事儿。好!这趟就让他跟你走!学不成不让他回来!”

    说着,忙吩咐身边的伙计,“去学堂找大少爷,过来跟大家见上一面。”

    云叶忙道:“也不急在这一会儿。我这几天又不走,等走的时候我们从城里过,到时候再见他也不迟。”

    如此便说好了,众人又说会儿闲话,云叶知道馆子开始备菜了,便告辞走了。

    梁有福要留众人吃饭,哪里留得住?

    宁阳还得喂奶呢,不能耽搁太久。

    云争去了馆子,云叶带着小翠和金娥很快便回了家。到家时,还不到做午饭的时间。

    看着涂师傅在鱼塘里挖出的新鲜莲藕,云叶道:“中午做份莲藕炖排骨吧,小孩子长骨头。”

    深秋初冬,正是吃新鲜莲藕的季节。

    其实,对孕妇和中老年需要补钙的人来说,这道菜都是极好的,做起来也简单,就是稍微费些火候罢了。

    云叶喊金娥,“过来学着点儿,回府自己炖着吃,对你和孩子都极好。”

    然后又喊秦氏:“娘,你过来看着,以后做给欣雨吃。”

    段欣雨忙道:“娘,我去吧。”

    三人说说笑笑进了厨房,尚未开始做饭,没有多大油烟味儿,段欣雨还忍得住。

    等闻见味儿的时候,忙用衣袖厚厚地捂住了鼻子;看金娥一点儿反应没有,段欣雨不知道多羡慕!

    云叶把肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫冲净;姜切片,葱切段。

    炒锅入少许油,放入葱姜炒香,放入排骨,中火炒约五分钟。

    云叶提醒道:“这也算个小窍门。如果不经过这步骤,而是直接入砂锅炖,特别是肋排,很难炖出浓白的汤。”

    金娥跟段欣雨都忙点头,“记得了,大姐。”

    把排骨从炒锅中夹出,一块一块放入砂锅。

    云叶又提醒道:“炒锅底下多余的油不要一起倒入,要不,



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