“够了够了。潘嫂子不必过多挂念，我毕竟还年轻么。”
“哼，年青人火力旺盛也是有的，可我也少不得要安顿几句。容你搬进厢房，已经是我所能做到的最大让步了。晚上除了睡觉，万不可胡乱走动。若有违背，我认得你是谁，可我的剪子却不认得你是谁呢！”
“那是自然，我肯定不会胡乱走动，惊扰了大家休息。”
“那便最好了，切记得你今日说过的话，莫要忘记了才好。”
潘家的院落就是东京城中很普通的构造模式，面北朝南的是一排厢房。对面则是坐落着厨房和柴房，中间是院落。
而厢房当中除了主卧室外，就是两边的耳房和一间朝外临街的铺面连在一起。
实际上住到厢房当中，距离潘氏姑嫂两人的卧房也就是只隔了一间耳房。
夜半人静，哪怕是说话声稍微大一点点，都有可能会被隔壁听见。潘安氏能做到这一步，已经是丁阳万万没想到的了。
毕竟宋代的社会风气再如何开放，可男女大防从来都是需要严格注意的方面。
尤其身处瓜田李下，格外容易惹来不必要的麻烦。
这雪一下就是一夜，待到第二天醒来再看，整个东京城已经被银装素裹了起来。
院中的枣树上，也尽是琼枝冷玉，枝桠处不仅有落雪，还有冰梢闪光。
黄豆是昨晚上就已经去壳筛净浸泡好了的，夜里丁阳又早早起来捞出浸泡好的黄豆，加上水开始磨浆。这可是个力气活，虽说现在已经熟能生巧了，但干完后还是累的气喘吁吁。
磨豆浆的时候潘安氏也在旁边小心的用袋子滤去豆渣，装好了磨出来的浆液。
现在有了丁阳推磨，她就完全解放了出来，负责挤压豆浆干净，还要避免豆腐渣混进豆浆之内。
外面纷纷扬扬的下着大雪，丁阳和潘安氏则忙的满头大汗，还不能休息。
做豆腐可是一系列程序从开始就无法再停下来，必须要全套做好后才能完成。
榨出新鲜生浆后，需要倒入铁锅内煮沸。中间不能盖锅盖，必须边煮边撇去最上面的泡沫。火候要旺盛，但又不能过猛，防止豆浆煮沸后溢出来。
这中间的尺寸掌握，还完全不是丁阳可以插手的，只能由潘安氏完成。
豆浆煮到什么温度也没个温度计测量，只能凭借目测和经验判断。无论是温度不够，或者是时间过长，都会影响豆浆的质量。
这方面丁阳眼看着潘安氏操作，却至今还没有掌握到要领所在。
等到豆浆胶溶，看见蛋白质团粒开始在锅中翻滚起来，就到了点卤的时间。
潘安氏所用的盐卤全是自制，其中的比例也完全由她亲自把握。
适当的点卤后，豆浆会变成白花花的豆腐脑。再用棉布放在木架子上面，将豆腐花中的水分过滤掉少部分后，豆腐脑就会变成豆腐。
当然，这还需要一个包裹冷却的过程，大概又需要一刻钟左右。
等到全部忙完了，基本上天色也就大亮了。
做豆腐则需要从半夜里开始辛苦，直到早晨豆腐完成才算结束。
而清晨时分，也是卖豆腐的最佳时机之一。
谁家想要吃嫩豆腐，都会在这个时辰上门来买一块。再往后，随着时间的流逝，豆腐即便是浸泡在水里，也毕竟会慢慢变老。
卖掉早晨的这一波豆腐后，无论是潘安氏或者丁阳，都会再去补个回笼觉。
家里面的琐事，这就全数委托给了潘小妹。洒扫庭院、收拾屋子、喂鸡收蛋、生火做饭，又是一连串的生活日常工作。
今天因为下了一夜大雪的缘故，早上买豆腐的客人明显少了很多。
街面上则开始有各家清扫门前的积雪，衙役三班也已经全部出动，开始全城的巡查。
有没有被压塌了房子的人家，有没有冻饿倒地的人，需要救济的粥棚设在哪里，应该按照多少人数准备粮食，各种事务根本停不下来。
丁阳也算是第一次见到这样的情景，以前的两场小雪根本没有今天的这个规模和动静。
仿佛偌大的东京城，突然间就开始忙碌起来，大街小巷上都是人声鼎沸。
第0133章：风雪辩人心