&用得着你洗碗,有大娘在就行了。你有正事当然是先忙正事要紧。就是差不多了,赶紧家来。我家大概也是夕食这个时间开始宴客的。”,霍老爹不在意的挥挥手。
三个汉子都是利索的人,很快就回来了。王财还从家里拿来一张长板案,让两个汉子把那只大彘抬上长板案,用绳索把它的四肢都绑在长板案上,才开始宰杀。
霍香梅那天看过蒋舫家做臭彘肉的现场表演,对于自家的杀彘现场真的一点都不想看,告诉王财杀了之后分开一块块的就行了,彘血甚么的就流进旁边的木盆里。
让霍老爹看着,霍香梅就走进堂前烧水,说等会洗彘杂碎要用的,也好避开王财杀彘的过程。
等王李氏在外面叫霍香梅,霍香梅才出去。王财已经把大彘分好了,一堆一堆的整齐的放在一起。
霍香梅赶紧用稻草绑了三份的两三条红白肉,来帮忙的李庆和许大牛还有王财家都分一份,让他们拿着家去,麻烦他们帮忙了,“另外,大兄大牛你们等到夕食时,带着家里人过来我家吃杀彘菜哈,我到时候会捣鼓些新鲜的菜式。”。
三家人都吃过霍香梅做的彘杂碎,觉得不错。一听还有新的样式,都纷纷表示会带家人过来,才离开。
这时,天才刚刚大亮,他们都忙活好久了。
许二牛已经开始过来挑水了。
……
霍香梅不让霍老爹动手,“阿爹,你去大兄家接大娃他们回家洗漱,顺便吃早食,这活我来干就行了。”。
几个娃第一次离开家里去别家睡,霍老爹也是牵挂的,赶紧应道,“唯唯,我这就过去。”。
……
霍香梅先把红白肉都洗干净,留些出来要做扣肉的,其他的抹上盐,到时候风干做腊肉。
排骨和大骨都腌起来做咸骨,彘肚彘心冻好等许三郎回家再吃。彘大肠和小肠都洗干净灌血,今天的杀彘菜都做了。白板要炼油,彘头可以做卤菜,尾巴冻上到时候烧酒给许三郎吃,彘腰子可以做一道菜等等,霍香梅心里都想好了。
大彘的全身都是宝啊,据许三郎说,长安好些富贵人家都是吃羊肉驴肉的,很少会吃彘肉,说彘肉很骚。可是对于普通老农家来说,这大彘长得快,肉够膘,才是真的好!
才刚刚开头不久,大娃几个就回家了,看见自家那么多肉,都哇哇的大叫起来,“阿娘,我要吃酸菜扣肉。”、“阿娘,我要吃咸骨粥。”、“阿娘,我要排骨烧薯蓣。”……
霍香梅高兴的说,“都有都有。”。
&娘你这是哪来那么多肉?”,小二疑惑的问,阿爹不在家,谁去打猎了?
额,霍香梅小心的说,“是咱家的大彘。”。
几个娃你看看我,我看看你,再一同看向地上的大彘肉,最后跑向彘圈。
一阵能震破霍香梅耳朵的哭声不分先后的哭了起来,霍香梅哭笑不得,就知道会是这样的,这都是可以预见的了。
霍香梅也不知道该怎么去劝他们,说甚么小豚养成大彘就是要被杀的啊,彘肉好吃啊,家里要换钱啊……
这些几个娃不是不懂,他们都懂,他们都吃过苦,都挨过饿。只是一时接受不了,自己当宠物养大的牲畜,被杀还要被吃的状况。
霍香梅相信等会如果要开吃了,他们也会照样吃,所以霍香梅也不打算去安慰他们了,继续忙活自己手中的活。
反而是霍老爹一直跟在他们后面着急的团团转,一个个心疼的给擦眼泪,让不要哭了。
可孩子就是这样,你不理他们,他们哭一会就会自动的停下来了。你越是理会了,他们哭得越来劲了。这不,霍老爹安慰他们,他们的声音就越来越大了。
再加上后来,几个娃见主要人物阿娘还是不理他们,委屈的哭得更加大声了,哭到后来声音有点嘶哑,终于认识到阿娘是不会理会他们了,死心了,才抽噎着停了下来。
霍香梅见他们停了下来,洗干净手,一个个拉着去洗脸,让他们自己漱口,“刚刚觉得委屈了?”。
&小眼睛红红的,都控诉的盯着霍香梅,“阿娘都不理人,还把大彘给杀了。”。
&你们明知道阿娘养大了小豚,就是为了卖钱吃肉。可你们还是
96.二合一